福建各类品饮茶习俗

福建人种 茶 、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。《闽小记》称：“建州贡茶，自宋蔡忠惠(按：即蔡襄)始。”(清·周亮工《闽小记》卷1《闽茶曲》)...

正统英式维多利亚下午茶

普洱茶在布朗族的民俗中的重要地位

西藏高原茶文化共构中华茶文化大观

每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油 茶 便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻...

茶曰工夫出潮汕

我是潮汕人，我来自潮汕。 乡情 茶 韵，浓浓悠悠；欢歌笑语，乐乐融融。 我们潮汕一家人，光阴如梭，但不变的是乡情，不变的是茶情。 广东潮汕地区素以美食闻名，所以...

论云南古茶树种质资源和群落分布在世界上的地位和作用

古 茶 树种质是古茶树生物遗传的性状，是将其遗传信息从亲代传给后代的遗传基因。古茶树种质资源是不同茶树种的系、种所形成的广泛种质。古茶树种质资源对于茶树新良种的...

临沧：物华天宝，地灵茶杰

非洲撒哈拉地区茶俗

对于非洲撒哈拉地区的人来说， 茶 和爱情一样在生活中不可缺少。不过他们喝茶从不用开水泡，而是加入鲜薄荷叶煮。 每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场...

世界古茶树新记录—云南双江勐库野生古茶树群落

1、 双江概况 云南省临沧地区双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县是全国唯一一个由4个自治民族组成的自治县，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。全县辖勐勐、勐...

纳西族的龙虎斗和盐茶

白鸡冠的传说

武夷名丛白鸡冠，还有一个动人的传说。 相传古时候武夷山有位 茶 农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了...

对云南普洱茶古茶树资源的研究

摘要：综述云南 普洱茶 古 茶 树资源概况，面临的严重危机和应采取的有效保护与合理利用措施，并预见其未来。 中国是世界 茶叶 的原生地，云南则处于茶叶原生地的中...

法基诺族的原始的食茶法：凉拌茶

土家族的擂茶

在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃 茶 法，这就是喝擂茶。 擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从...

解读中国茶所承载和标记的文化符号

（双语）中国茶文化

傣家人最有趣最有名的三种茶

竹子是傣家人的芳邻，也是给他们带来福气的植物。他们不仅用竹子作为建房的材料，还把竹作为饮 茶 的工具，锯下一节节竹子，就是绿色的杯盏。 傍晚，我们进傣族寨子，迎...

彩云之南　茶飘香 永恒茶主题

云南凤庆香竹箐古茶树初论

摘要：云南凤庆的先民们在优越的地理环境中，栽下的香竹箐古 茶 树，是迄今 为止世界上发现的栽培型最粗壮、最古老的大茶树，为研究茶树起源、 栽培、训化、培育良种，...

云南的茶趣

云南位于中国西南边陲，这里山峦起伏，溪樟纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有得天独厚发展 茶叶 的条件，是 茶 树的原产地。 云南是中国发展茶叶的...