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7月6-9号,应国家茶叶产业体系有关岗位专家及无锡综合试验站的邀请,湖南省茶叶研究所所长包小村、加工利用研究室主任郑红发赴江苏无锡市开展黑茶生产技术培训。
期间,郑红发教授了黑毛茶加工的实践培训,对黑毛茶加工的各个工序进行详细的讲解,对采摘的1芽2、3叶原料也进行了现场加工示范。经过连续2批次的黑毛茶生产培训,参与培训的技术人员基本掌握了相关技术要点;在9日的技术培训班上,包小村教授了“黑茶加工技术”,详细介绍了黑茶基本知识、黑茶品质形成原理、黑毛茶初制工艺技术、天尖黑茶的加工等内容,学员在技术理论上得到了进一步加强。
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