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近日，以绿茶闻名的“中国茶文化之乡”——浙江绍兴宣布引入武夷山红茶技术，将夏秋茶变废为宝，联合福建正山堂，目标打造“长三角地区代表性茶叶”——“会稽红”。
据会稽红茶叶负责人周煦朝介绍，“会稽红”红茶采用“正山堂”红茶加工工艺研制而成，其原料源于有神山、名山之称的全球重要农业文化遗产保护地会稽山；其形俊秀显金毫；其色乌黑带金黄；其汤味橙红醇和回甘；其气高长鲜爽具花、果、蜜香；故谓之“会稽红”。
经权威机构检测评审，其品质达到高档红茶标准。
据绍兴农业局局长张阿东介绍，绍兴全市有茶农25万户，茶园面积50多万亩，各类茶叶总产量4.5万吨，产值22.4亿多元。绍兴市近年来一直致力于茶业强市建设，开发茶叶新产品，丰富茶类结构，拉长茶叶产业链，推动茶产业转型升级。此次浙江绍兴会稽红茶业有限公司成立，一大好处就是大大提高夏秋茶的综合利用率，对于茶企增效、茶农增收具有重要意义。“对于茶农来说，几年夏秋茶的收购价格可以提高一倍”，张阿东表示。
“会稽红”红茶试制成功，已经让绍兴部分茶农尝到了甜头。上虞章镇雪大岙茶厂的张寿南告诉记者，他有150亩茶园，今年上半年“会稽红”公司收购他的春茶制成红茶，就增收了8万元。
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