普洱茶有几种味道 什么味道是最好的

　　普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！

　　普洱茶有几种味道什么味道是最好的

　　1、甜甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那幺清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道

　　上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味

　　2、苦苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高文件幼嫩的普洱茶，都带有苦味至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤

　　3、涩常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度

　　4、酸、水酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少酸味是品茗者不愿意接受到的味道它代表了茶品的低劣一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的

　　5、无味大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄

　　无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了