大益茶庄斗茶大会

　　古树茶，琥珀汤，隐含着多少恩怨情仇，山泉水，紫砂泥，凝聚着一颗颗赤子丹心，时光在普苍山的云萦雾绕中流淌，爱恨于普洱茶的山香陈气间纠缠，看凡人喜怒哀乐，论茶道自然而然，唯有坚守道义，坚守正途，方能感悟茶道在人，人道在心，心道在己……这是出自杨鹏的长篇小说《斗茶》中的经典语段

　　普洱，斗茶，这两种东西结合在一起，让人不得不顿感一种历经沧桑的文化积淀油然而生近日，在我县大益茶庄，爱好茶道的茶友们举行了一场别开生面的普洱斗茶会参与斗茶的茶友分别从自家带来珍藏已久的普洱茶叶，以不记名投豆选举o;的方式，在此一决高低

　　斗茶会上，6种茶叶分别被标上1至6号序号，所有评茶者一概不知茶叶的名称和主人家是谁参与评茶的茶友分成两组，每组6至8人，工作人员发给每位成员一定数量的黄豆，以备投票o;用，最终以收到黄豆多少评定茶叶的高低好坏决斗o;开始后，先是白鹤沐浴o;，用开水烫洗盖杯；接着普洱入宫o;，将称好的普洱倒入杯内；继而悬壶高冲o;，滚水顺杯沿慢慢冲入杯内；然后用杯盖轻轻刮去浮沫，叫春风拂面o;；加盖一分半钟后，打开杯盖细闻香味，叫梦里寻芳o;；随后将茶依次斟入茶杯，叫关公巡城o;、韩信点兵o;评茶者面前的品茶茶杯无编号，也无姓名，以示公正专家评委o;们先观其色，再闻其香，继而细斟慢酌，有的甚至在一二三泡茶后，继续品尝五泡六泡，才慎重地投出手中的黄豆主持斗茶会的是一老茶友，他告诉我们，决定斗茶胜负的标准，主要有两方面：一是汤色，即茶水的颜色；二是汤花，即指汤面泛起的泡沫除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧可见，斗茶也是一门甚为讲究的综合艺术

　　活动现场参与者中，不仅有嗜茶多年的老茶壶o;，更有一些年轻人的面孔大多参与品茶、评茶的茶友十分注意茶德：晚辈提水、洗杯、冲水，并先请专家、长者揭盖闻香；专家、长者也细听后生意见，然后评点，交换看法茶友们说，这几乎已成茶界规矩、定俗，体现了茶者的美德那种一知半解，却爱抢先夸夸其谈者，是会受到鄙视的人们常说：水火不相容，但在茶文化中，水与火配合得却那样的默契，斗茶的氛围也无比融洽，和谐统一或许这也正是越来越多的人喜欢上斗茶的原因

　　中国的茶文化博大精深，对茶文化的深入探讨和交流，非常有意义以前我们认为禅茶源自日本，特别是看过电影《斗茶》后更以为如此后来才知道，原来茶禅祖庭在我国湖南夹山寺像这样追踪溯源地去深入茶文化，你会觉得特别有意思o;一位茶友说

　　其实，斗茶结果并不重要，哪种茶叶最上乘也不重要，重要的是参与斗茶，是一种以茶会友、以茶悟道、以茶静心、以茶品人生的方式斗茶是一项古老的传统活动，如今又重新为爱茶的人们所推崇，就证明了它本身蕴含的魅力和文化o;现场的一位活动组织者说