张一元：寻根茶文化

纸包茶是中国茶叶最传统的包装手法，张一元一直沿袭这一手法，洋学生们亲手体验这一传统兴奋不已。

来趟张一元带回点纪念品必不可少，王秀兰精心准备的茶和茶具让学生们回国后可以继续品味中国味道。

看着一个个与茶相关的老物件，洋学生们或许理解了茶对中国人的重要性。
 

地道的茶艺表演是这些老外最喜欢的节目，一遍不行再来一遍。

能坐在这个位置上的一般都得是有点资历的茶艺师，洋学生亲自体会坐在这个“硬板凳”上的感觉。

走在前门的街头，来自商学院的洋学生感受百年老字号的味道。

　　四位金发碧眼的洋学生刚一站进柜台，立即吸引了张一元大栅栏店顾客们的目光。几位姑娘毫不见外，跟着售货员的动作一招一式为顾客包茶。看起来造型精致又制作简单的茶包，到了姑娘们手中怎么都捏不好，左拧右挤，好不容易包成了一坨，最后只好成了店方给自己的赠品……

　　近日，来自美国普渡大学传媒学院、丹麦哥本哈根商学院的20多位洋学生慕名来张一元大栅栏老店、观音寺起源店以及张一元总部博元舫茶楼参访，体验传统京味儿文化，了解中国老字号的商业模式。

　　尽管活动当日让这些来自北美、北欧的学生汗没少出，不过一杯清凉解乏的茉莉花茶下肚，让跑了一上午的洋学生们非常解乏。在张一元观音寺起源店，同学们对老店的悠久历史尤为赞叹。“我们美国才有200多年历史，而这里已经有100多年历史了”。通过店里4D全息幻影成像，来自欧美的“北晚网友”了解了老北京传统茉莉花茶的制作工艺，从伺花、筛花、茶坯处理、窨花、起花、烘干、提花、匀堆、反复多次后装箱……看着成像仪上栩栩如生的制茶幻影，再看着杯中的片片茶叶，来自商学院的同学问题一个接一个抛来，令随行的翻译口干舌燥。 在西方人的眼中，茶叶是红色的，日常饮用的红茶正是因此得名。而到了东方，到了茶叶的故乡，才会发现，原来茶叶是五颜六色的。

　　在有着100余年历史的大栅栏张一元老店内，茶艺师们为同学们展示了红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和青茶六大中国茶系，并当场“开汤”品尝。在开水的浸润下，大红袍、龙井、普洱、瓜片等茶品绽放出各式姿态，呈现出不同色泽，散发出各异的香气，“神奇”的场面，让同学们纷纷举起手中的相机对准这些神奇的“东方树叶”。美国女孩儿劳伦表示，虽然之前知道茶叶起源于中国，但这还是她第一次近距离领略中国茶的魅力，喝起来滋味真的很奇妙。

　　来张一元参访之前，同学们已经得知，北京规模最大的连锁茶庄负责人，中国非物质文化遗产传承人将亲自与他们“话茶”。在传统茉莉花茶茶艺表演结束后，一场计划之外的“新闻发布会”在张一元总部举行。

　　面对网友们连珠炮般的问题，张一元董事长王秀兰就茶叶起源到茶叶种类再到茶叶的养生功效等进行了深入解答。她把复杂的茶经讲得通俗易懂，不时还现场结合网友们的个人身体情况进行品茶指导，令原本一知半解的网友们听得频频点头，掌声笑声此起彼伏。

　　从2007年开始，张一元便已开始考虑进军海外市场，而首站选择的就是华裔众多的美国。目前，通过网上商城，张一元的茉莉花茶等茶品已经在当地华人圈里打开一片天地。得知这一消息，普渡大学的霍华德和哥本哈根商学院的罗本两位教授同时向王秀兰发出邀请，希望能够出国为他们的师生们讲授中国茶文化并由此让更多的欧美学生了解中国文化。王秀兰则拜托应约做客的北晚洋网友们回国后“不见外”，让中国优秀传统文化技艺能够在世界的范围内更好传播。