五峰红夏秋茶将加量生产

　　日前，4位对红茶颇为研究的北京游客在径山五峰公司品尝了径山五峰红红茶，对其色、味、型大为赞尚，并与红茶佼佼者金骏眉做了比较，认为其有共同之处，但更有特色之优。最后他们购买了公司仅剩的2斤红茶，并告诉老板以后还将延购。对今年首推的径山五峰红大为赞赏的不仅是这几位客人，据悉，五峰红上市后受到顾客的一致好评，目前已经销往北京、上海、广东等地。之前生产的600多斤已经销售一空，求购者却是电话不断，5月12日，公司决定生产今年第六批次红茶，夏秋红茶加量生产2000斤左右。


　　据公司总经理俞荣华介绍，之前生产的红茶属于春茶，其中有100多斤还属于明前茶，芽嫩味鲜。而现在开始生产的属于夏茶，其叶张厚度和茶叶本身元素含量都发生了不小的变化，因此在生产工艺上将做适量的调整，并依靠气温优势，生产的五峰红口味会更加醇正、厚实。

　　自80年代恢复生产以来，径山茶一直以绿茶面世，去年，径山五峰公司根据市场需求，专门研制红茶。与绿茶相比，红茶的生产技术更为讲究，在国家级红茶专家的精心指导下，通过数十次反复试制，终于选择定型了具有五峰风格的红茶工艺数据，今年一上市就深得青睐。前期红茶专家专门对径山五峰红做过会审，大家认为五峰红外形紧细显金豪；色泽嫩红乌润、均匀尚净；香气嫩甜香醇厚；汤色金黄透红；滋味鲜醇、甜爽持久；叶底红艳、嫩、成朵、均整。“这主要依靠茶叶的生长环境，和生产工艺中淋漓尽致的保存发挥有关。” 俞荣华说，五峰红茶叶原材料均采自海拔600米左右的五峰有机名茶基地，特定的光照、土壤、云雾条件造就了优质的原材料，为五峰红进入高档红茶打下了扎实的基础，径山五峰红的采摘标准完全按径山茶一芽一叶或一芽二叶初展的标准，制作上最大限度的保留和助长径山环境给予的特色，为径山五峰红的地方特色和汤底保持完整条形打下基础。现在已经有许多慕名径山五峰红的顾客前来五峰品茶，来的客人也一定要品品五峰红才会满意而归。
　　径山茶红茶的问世，不但改变了径山茶核心区块茶叶只产春茶的历史，很好的利用了夏秋茶资源，也让茶乡妇女有更多的就业机会，增加了茶农的经济收入。春季红茶销售一空，日前夏秋五峰红茶订购也已有200多斤。“五峰红茶首度问世就得到大家的肯定，鼓舞了五峰人做大五峰红品牌的决心。”俞荣华说。刚刚在杭州参加完2013中国（杭州）国际名茶博览会，五峰公司将再度参加6月在北京和9月石家庄举行的茶叶博览会，让国人更多地了解径山五峰红茶。