三大瓶颈阻桂林市茶叶产业发展

　　桂林茶文化历史悠久，茶叶质量好，且科研实力雄厚，但是却无法发展壮大，为何？

　　茶叶好 但产量少

　　桂林市茶叶协会副会长黄荣雄介绍，桂林几个生产茶叶的地方，如龙胜、临桂、平乐、资源等，空气湿度适合，自然环境好，空气污染少。同时，桂林光照充足，四季分明，气候条件优越。所谓好山好水出好茶，桂林生产出来的茶叶氨基酸、维生素等物质要比其他地方高。如最有代表性的毛尖茶，由清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成，条索紧细匀整、色泽翠润、白毫显露，冲泡后汤色清澈、清香持久、滋味醇厚、回味甘甜。

　　黄荣雄说，桂林茶叶虽好，但总量少。“品质再好的茶叶，若供给不够，就难以大规模销售，销量有限，就难以为外地人所熟知。”

　　据了解，目前广西茶园面积已经突破100万亩，茶叶产量3.75万吨，跻身全国产茶省区前十名。而桂林全部茶园面积仅有4.3万亩，占全区总面积5%不到。而桂林每年产茶量还不到全区产量的百分之一。

　 “桂林不缺乏农业用地，但用于种茶的土地少得可怜。”黄荣雄说，在传统农业经济的强势压力下，茶叶的发展还得从长远规划做考虑，这也是桂林茶叶发展下去所面临的最难问题。

　　科研力量足 却各自为政

　　从科研力量上看，桂林可以说拥有全广西最好的资源。因为广西唯一一个茶叶科学研究所（以下简称茶科所）就在桂林，茶叶科研实力比其他地方更雄厚。此外，桂林漓江茶厂以及个体茶商在桂林周边经营茶厂，这些单位、机构与茶科所一样具备生产和科研实力。

　　桂林虽然有如此好的茶叶科研场所，但却没能从根本上改变桂林茶叶技术落后的现状，为何？

　　桂林茶商李依宸告诉记者，目前桂林的茶园仍处于零星发展状态，茶叶生产没有实现规模化、标准化，茶叶营销没有注重品牌。具备生产能力的机构和单位各自为政，没有形成行业交流、资源共享，单打独斗的局面较为明显。“目前这些个体茶商大都是以自产自销为目的，鲜有企业站在全局角度，为推动行业发展做贡献。”

　　黄荣雄认为，桂林茶叶想要更好发展下去，茶商们必须团结起来。“我们成立茶叶协会以后，挖掘和整合各方资源，团结、组织茶企开展学术交流和茶文化活动，推广茶叶先进知识和经营管理经验，加强行业内部联系，推动了桂林茶叶发展。”

　　茶历史悠久 缺乏挖掘宣传

　　在广西区内，桂林茶叶的名气远不如梧州、贺州等地，但从喝茶的历史来看，桂林人喝茶要早得多，最早可追溯到宋朝。据记载，桂林从宋朝就开始种植茶叶。恭城瑶族自治县在古代还曾被称为“茶城”。

　　黄荣雄介绍，在清朝，桂林茶叶的名气要远远超过区内其他地方，如兴安的六垌茶、龙胜的龙脊茶等，这些都是当时的名茶，甚至还作为贡品上贡。

　　一些业内人士还提到，传说刘三姐就是一位采茶能手，她不畏强权，敢于和莫老爷做斗争，维护农民的茶山和茶园。故事是否属实不重要，但说明当时桂林已经有不少农民开始种茶。

　　桂林有悠久的茶文化，为何却鲜有人知道呢？

　　李依宸谈到，上世纪80年代后，桂林的茶文化几乎断层，很少有茶商、茶友会去提桂林茶的文化内涵与价值。“主要原因是当时桂林很多茶商不卖桂林茶，关注得也少，文化自然就被渐渐忽略了。”

　　喝茶30多年的桂林茶友莫先生说：茶香也怕巷子深，自古以来，文人墨客都喜欢对茶叶进行研究，由此形成了浓厚的茶文化。而广西地处偏远，文人墨客来之甚少，茶文化尚未得到有效开发和挖掘，名气出不去，外人自然就不知道了。

　　不少茶商也承认，桂林茶在市场沦为“配角”，并非一日形成，而桂林茶文化要重拾，也并非一蹴而就。“要想深度挖掘桂林茶文化，需要借助政府力量进行传播和推广，让更多的外地人知道桂林茶文化历史，这是推广桂林茶叶的一个关键步骤。”