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清明一过,春茶即将上市,但采茶工招不到,这让不少茶场犯了难。3月29日,记者采访瑞昌市某茶叶公司相关负责人了解到,由于工作辛苦、时间长、收入低,采茶已成为年轻人都不愿“碰”的职业。而随着温度升高,茶叶的嫩芽飞快地冒了出来,嫩芽不及时摘很快就会变成老叶,这让茶场老板忧心忡忡。
现象:人工紧俏,茶叶价格随之水涨船高
“我们春节时就四处联系采茶工了。”瑞昌市某茶叶公司的老总介绍,尽管新茶4月初才开始采摘,但公司担心采茶工难找,只能早做打算。“去年采茶工一天的工资在70-80元,今年刚开始就是100元了,说不定还会涨,采茶工的工资上涨可能直接导致了茶叶价格上涨的趋势。”
原因:青年劳动力少,“采茶姑娘”多是老太
随着城市化进程加速,农村年轻剩余劳动力大量外出,采茶工人短缺成了茶叶生产的“软肋”。上世纪九十年代初,都是采茶工人围着茶区老板转,逢年过节,主动和老板联系,那时的山坡上、茶树丛,到处都能看见年轻姑娘采茶忙的场景,如今恰恰相反,茶场老板在正月里就提着礼品到采茶工人家里早早定下采茶工人,但真正到采茶季时满山遍野的却是清一色的四、五十岁的“采茶老太”齐上阵的画面。“采茶老太”年龄偏大,身体比年轻人要差,身体吃不消的状况时有发生,甚至有摔下山的危险。
出现这种状况,一方面是因为茶叶生产的季节性太强,会打断正常工作的连续性。尽管采茶工资不低,但采茶是季节性劳动,一个茶季只有二十几天,时间太短,茶季过后,茶工们无法及时寻找其他的工作;另一方面是沿海等地的工厂工人的工资高,吸引越来越多的年轻人去打拼;三是采茶工人每天要起早摸黑,工作时间有时长达10小时以上,一天下来腰酸背疼。因此年轻人都选择去外地打工,而不愿留在家里做采茶工。
采茶工短缺,势必影响整个茶业的发展。瑞昌市某茶叶公司的董事长张文军说:“我市许多山区茶园茶叶没有足够的采茶工采摘,特别是茶叶品质最好的高山茶园,高品质的‘贵族’茶叶因缺少采茶工无人采摘,而老在树上,实在可惜。尽管每年采茶工的工资上涨,但并不能满足采茶季节的人工需求,解决采茶用工的缺口问题迫在眉睫。”为此,张文军表示,“实行‘工资一次性结账’的方式。采茶工把茶叶送到茶厂并不能立刻得到现金,只能在名字后面计费,最终一次性结账。或许,这样才能留住采茶工。”
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