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炒茶是个“细活儿”，每到工序都不能马虎
师傅说，手下去的力道全凭多年的经验，快一点，慢一点，都会影响茶叶的味道
炒茶大赛现场
“西湖龙井”地理标志证明商标
2012年“西湖龙井”茶农用产地防伪标识
谁是当之无愧的炒茶王，谁炒的茶叶色香味俱全？在西湖龙井产地之一的西湖区龙邬茶村，这样的问题你肯定找不到最准确的答案，谁有真本事，那要现场PK才能见分晓。
今天上午，西湖龙井炒茶王大赛在杭州转塘龙邬镇鸣锣开赛。25名参赛选手经过2个半小时的激烈比拼，通过翻炒1公斤的西湖龙井青叶，来争夺今年“炒茶王”的称号。
经过专家现场评定，转塘街道龙门坎村的葛维东获得95.55分的最高分，成为今年的炒茶王。
2011年开始，西湖龙井有了自己的地理标志证明商标，但是这个标志是给产茶企业用的，有些茶农家里自己卖卖的茶叶无法使用这个标志，去年，西湖区还公布了专门为茶农自己卖的茶叶设计的防伪标识，这个小小的绿色防伪标签是西湖龙井茶产区茶农生产的茶叶身份证，大家去西湖区的茶农家里买茶叶，可以通过这个标识来辨别真伪。
据记者了解，西湖区今年对于西湖龙井的品牌保护工作将继续推进。2013年，西湖区计划对西湖龙井茶园进行1：500实地测绘，建立茶园地理信息系统。系统建立后，包括西湖区区域内所有茶村的茶地地籍测绘、茶地权属核查、茶农茶地数据等都会建立数据库，还会配备电子查询系统。该套系统预计7月份完成，届时所有产自西湖区的茶叶都能通过这套系统检索到，而检索不到的，那就是假冒产品了。
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