广州茶艺师人才缺口超6000人

　　随着各种茶叶市场、茶叶品牌店、茶馆、茶楼相继开张，与茶文化相关的产品不断渗入市民生活。虽然茶行业蓬勃发展，但不断加大的茶艺师缺口成了茶叶消费市场的瓶颈之一。茶艺师，这个优雅的新兴职业日渐走俏，就业前景乐观，薪酬待遇也一路看涨。

　　正在进行的广东2012“迎海杯”茶艺师职业技能大赛，报名参赛者十分踊跃，参赛人数和团体均创历年新高，由此可见，广东企业、协会以及院校对茶艺师培养的重视。广东省职业技能鉴定指导中心主任陈锐彬表示，市场上对茶艺师的需求量越来越大，表明时下茶艺师职业资格证书含金量越来越高，作为一种新兴职业，茶艺师的职业通道比较清晰。广东省茶业行业协会会长穆有为认为，茶道的精通需要日积月累，不是一朝一夕能够完成的，所以专业茶艺师越发得到业内人士的看重。

　　90后女孩跻身高级茶艺师

　　一方茶席是她们的舞台，一张茶几、一套茶器是她们的道具，举手投足间散发着茶的幽香。她们，就是茶艺师。

　　90后的重庆女孩魏亮，就是这个群体中的佼佼者之一，她两年前进入肖鸿茶业，因为勤奋好学，对茶艺有着一定的天赋，很快成为公司的重点培养对象。魏亮也没有让公司失望，从第一次接触茶艺表演到如今的短短两年时间，她已经取得初级、中级茶艺师证书，这次代表公司参加“迎海杯”茶艺师职业技能大赛，她发挥出自己的水平，成功获得高级茶艺师证书。

　　冲茶、品茶、表演茶艺，这些动作她不知道重复了多少遍，但每次都是那么的安静和享受。谈及自己对茶艺的理解，魏亮对茶艺的热爱立刻从她的微笑中流露出来。她笑称自己曾是大大咧咧的性格，心态很浮躁，但是现在的她恬静大方，连她自己都难以相信，自己的性情在接触茶艺之后全改变了。“学习茶艺真的能让人浮躁的心沉静下来，能起到脱胎换骨的效果。”

　　“很多人以为，茶艺师只是坐在那里泡泡茶。”魏亮说，茶艺师可不是个简单活。在她看来，每个茶艺师都要具有专业的茶文化知识，熟练的技巧，才能进行茶艺表演。“茶艺表演只是操作的一部分，背后还有很多功课要做，譬如说，你要表演茶的文化、养生理念，就要知道茶的特点以及文化底蕴。不仅要创编一套茶艺表演，还要加入自己的感悟。茶艺师的工作，既是一种现场的茶艺展示，也是一种茶文化的传播。”

　　记者了解到，广州茶艺师根据不同级别，月薪从2000到上万元不等。魏亮这个级别的收入比很多同龄人要高。对于未来的发展，她透露，公司已经为她做了职业规划，将来有可能向茶艺培训师、评茶师转变。

　　据了解，在国家职业序列中的茶艺师分为5个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。其中，初级、中级经过一定的对茶叶品种了解、冲泡手法的培训和相关从业经历的经验，一般经过学习和笔试及操作考试便可以取得，但是，要成为技师和高级技师则要难得多，能取得相关证书的人数也不多。

　　高级茶艺技师月薪过万

　　近年来，随着茶叶消费市场逐年递增，带来对茶艺师的迫切需求，茶艺师的就业前景相当好，供不应求。记者了解到，茶艺从业人员的队伍确实不是很庞大，竞争小，而且工资待遇高。记者走在芳村茶叶批发市场，随处可见茶店门口张贴着招聘茶艺师和茶艺学徒的海报广告，“××招聘茶艺师，工资收入3000元以上……”尽管条件宽松，不要求工作经验，不要求学历，但应聘者寥寥。

　　一位业内人士透露，以前招聘茶艺小姐时，大多会考虑其各方面的综合因素，除长相、气质外，还会考察其专业素质。而现在，只要年轻，长相看得过去，不管有没有经验，一般都会优先录用，通过边工作边学习的方式进行培养，帮助她们考取资格证书。“一边是就业难，许多人找不到工作；一边是茶艺师人才的匮乏。现在有许多茶艺馆、茶艺店茶艺师的岗位严重缺员。”

　　广东省茶业行业协会一位工作人员透露，广州现有各种销售茶叶的专业店、茶艺馆、茶楼、茶会馆等公共饮茶场上万家，还有许多与茶艺表演及茶文化相关的专业店家，对茶艺师的市场需求量非常大，但目前真正拥有茶艺师资格证书的茶艺师却不多，茶艺师缺口达到6000人以上。

　　据华南农业大学园艺学院党委书记傅洪勋介绍，茶学专业毕业生的需求量大，有的学员还没毕业就被茶楼、茶叶公司等单位预订，此外，茶艺培训、文化传播公司也都对茶艺师有相当的需求。因此，毕业生可供选择的渠道也比较多，他们更多倾向于从事技术和管理岗位。

　　茶艺师这么吃香，那么，茶艺师的待遇如何呢？“刚刚取得资格证书的初级、中级茶艺师月收入约两三千元，取得高级证书的茶艺师收入大多六七千元，有些技师、高级技师甚至超过一万元。”广东省职业技能鉴定指导中心主任陈锐彬介绍，“相比起社会上的很多职业，茶艺师有比较清晰的职业通道，而且取得高级技师资格的人才可以申请广州户籍，退休后的福利待遇也很好。”

　　而在行业内积累到一定经验和资源之后，不少茶艺师也对自己的事业发展有了更长远的规划。一些茶艺师在寻求发展时，会去一些茶文化传播公司从事对外的合作交流，还组织节庆活动的策划、筹备和设计等工作，“她们有一技之长，对茶业市场又熟悉，也很适合向评茶师、茶艺顾问、茶业营销、茶叶品牌策划等方面发展。”陈锐彬说。

　　茶艺师必须精通茶文化

　　芳村一家茶企招聘经理表示，他们公司很愿意招聘有资格认证的茶艺师，但并非完全仅看证书来用人，更多的是根据实际操作水平而决定是否雇用，并予以高薪，“除了会茶艺表演，还要热爱茶文化，要有涵养，形象气质佳，有灵气，口齿伶俐。”

　　做一个合格的茶艺师并不容易。茶艺师首先要具备的基本功就是掌握丰富的茶知识。“严格意义上来说，茶艺师并非通过短时间内的简单理论和时间的学习就能出师、立足于行业的。其实茶文化本身包括很多方面，不仅仅只有茶艺这一块，但只有系统的了解了茶文化才能做好茶艺。”一位长期从事茶艺培训的张老师说。

　　正如一位茶艺师所说：“如果你是真心喜欢茶，爱茶，那么不妨把眼光看得长远一些，不必太在意眼前的收入。而如果是纯粹把它当成是养家糊口的工具，以为学了一点茶的知识，就可以博取高薪，恐怕暂时比较难。”

　　为进一步推动广东茶艺技能人才队伍建设，引导广大茶艺从业人员不断提高技能水平，促进茶艺职业技能的普及、交流与发展，广东省茶业行业协会联合广东省职业技能鉴定指导中心，已经连续多年举办“广东茶艺师职业技能大赛”。 穆有为指出，茶艺师的培养需要以市场需求为先导，把企业、协会以及学校联合起来，而具有权威性、专业性的技能竞赛活动，可以建立起企业、协会以及学校沟通交流的平台，可以让行业认识茶艺师的重要性，引导茶艺人员不断提升自身的茶技。