新疆普洱茶收藏渐热

　　自古以来，国人多有品茶的习惯，幽山古寺间，一把紫砂，一抹熏香，一盏香茗，一本闲书，半天功夫浸润其间据说中华饮茶之风始于巴蜀，盛在江南，在提神健身的功效之外，中国人更是赋予其诸多的人生意蕴，衍生出一种流传至今的茶文化随着茶文化的盛行，茶收藏也在首府悄然兴起，成为现代经济增长的一抹亮色

　　可以喝的古董

　　记者通过采访疆茶文化协会会长马秋里先生了解到，近年来首府的茶经济发展迅速，茶文化收藏、品鉴日渐成风马会长介绍以乌鲁木齐市为例，从2010年岁末至今年开春，当地的茶馆、茶店、茶企数量就如同雨后春笋，从原先的400多家蹿升至800余家，增加了一倍，由此可见其发展的迅猛在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹

　　普洱茶被誉为可以喝的古董o;，其越陈越香的独特品质是大家公认的普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡，滋味出现醇和、滑爽的感觉由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香

　　但要指出的是：熟普经人工发酵后已经具有汤色红浓、陈香明显、滋味浓纯、叶底红褐的品质特征茶叶生产出来后只需一个后熟过程，在几年之间熟普就能升到最佳风味了，这时再继续贮藏品质就会逐渐下降，并非年代越久远越好只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，普洱茶的品质才会越来越好，即所谓的越陈越香一款茶品如果起初质量就差强人意，存放得再久也很难脱胎换骨

　　茶文化重交流

　　普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题，普洱茶收藏也经历了起起伏伏随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注不要迷信所谓的巨大的投资价值o;，值得投资的普洱茶很多，其投资空间却应该理性判断，除了茶饼本身品质的未来发展，决定价格的重要因素还包括未来的供求关系

　　采访中，马会长表示，茶文化是中华民族的传承瑰宝，普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏，其价值的判定除了茶饼本身的质量外，文化内涵也同样重要今年6月18日，第二届新疆茶博会将要开幕，其中有很多的茶文化交流，有此爱好的读者可以去参观交流一下！
本报记者王昌磊