云南摘古树茶乐趣多

　　很多茶客喝茶不仅讲口味，讲保健功效，更注重茶叶品质的安全性为此，一些资深茶客不惜亲自深入云南大山寻找古树茶种，再请人采茶、制茶，以保证入口的茶叶无论品质、功效、安全性都让自己放心

　　自驾游去摘古树茶

　　别人自驾游到云南是看风景，我与几位朋友则是去摘茶叶o;南宁市从事建筑行业的许先生说，从2010年开始，他每年都会约几位茶友一起到云南摘古树茶

　　许先生说，早在一千多年前，云南的茶农就开始种植普洱茶了由于这些茶树地处偏僻，如今在云南西南部的大山里还能找到不少几百年、上千年的茶树，比如云南易武的麻黑村、刮风寨，勐海的班章村，澜沧的景迈山、邦崴山等他们去到这些地方，与茶树的主人谈好价格后，就可以买下整棵茶树的茶叶要量少的话，也可以摘多少买多少

　　摘茶叶也颇有乐趣，如果人数够，可以选择自己爬树摘茶叶当然，更多的情况是自己摘一会，再请当地的茶农帮摘o;许先生告诉记者通常来说，一棵大茶树如果由8个人从早上7时到中午12时不停地摘，大概能摘得50公斤茶叶摘下来的新鲜茶叶，立即请当地的制茶师傅加工成茶在茶叶加工期间，他们会四处游玩会茶农，或者在茶山来个深度游

　　古树茶成市场新贵

　　据记者采访了解，这种古树茶之所以受欢迎，主要是因为其生长的特性古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，茶叶本身所含矿物质相对较高更重要的是，古树茶已适应当地的生态环境，能够抵抗各类病虫害，无需使用农药，无污染

　　近年来，不少茶客的口味有了变化，由追名茶转为追求自然、古朴的味道o;南宁红门茶馆的负责人范先生介绍，现在明显感觉找古树茶来喝的茶客在增多古树茶的叶子相对台地茶壮硕，所以冲泡后的茶叶充分舒展，肥大且弹性、柔韧性好口感方面，古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留口中，人体舒服指数高

　　范先生建议，冲泡古树茶，最好使用较高温度的水，适当焖一下，更有利于茶味的充分渗出

　　收藏投资需防假

　　有业内人士介绍，从2001年到2010年之间，上等纯料古树茶价格平均每年都有30%的增长这也让一些茶客、收藏人士看中其收藏和投资价值

　　据介绍，在云南，出现一些茶商专门制作和经营古树茶由于古树茶产量稀少，这些真正的古树茶价格往往要高于一般茶叶茶客们买茶时，最好先对市场作一些了解，比如有哪些古树茶品牌的信誉比较高

　　此外，具备收藏价值的古树茶必须具备一定条件第一，原料必须采摘自百年以上古乔木树，且必须是纯料，不能有拼配，否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间第二，茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工精致而成，尤其以传统手工制作技艺精制的古树茶最具收藏价值最好避免机械压制的茶饼，因为如果制作技艺不精悍，后期口感提升空间和升值空间都比较小

　　值得注意的是，古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，如储存在潮湿，或有异味的环境，就会影响品质，从而失去收藏价值和升值潜力