2012记者走基层感受泉州安溪“古韵茶香”

茶农们正在山上忙着采摘最新的秋茶。

 
　　2012年10年10日，全国晚报总编（记者）“走转改”赴福建泉州安溪茶乡大型异地采访活动启动。在近一周的时间里，来自全国各地41家晚报的70多位记者观茶博盛会、品茗茶文化、走茶企、上茶山，在与“铁观音”的接触中，感受安溪的好山、好水、好茶……博大精深的茶文化，茶企业的品牌塑造，茶农的质朴，在悠悠的古韵茶香中，记者记录下安溪人与茶的传承，感受茶带给安溪的巨大变化。

　　茶都盛会

　　从福建厦门驱车，沿着崎岖的山路一直往大山深处开。司机师傅告诉记者，再翻过一座山，就来到安溪县城里。

　　在群山峻岭之间进入到安溪已是夜里，可是这座城的“灯火辉煌”顿时让记者有一种“高峡出平湖”的感觉。这就是“中国茶都”安溪，一座大山里的繁华县城，一座因铁观音而享誉全国、全世界的城。

　　10月10日，以“聚集发展，合作共赢”为主题的第三届中国茶都安溪国际茶业博览会在安溪县会展中心隆重举行，这也是世界范围内最大的茶业博览会。

　　据了解，安溪县地处福建省闽南“金三角”（泉州、厦门、漳州）中间接合部，居山近海，是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。2011年，全县茶园面积60万亩（约占全国茶园总面积的1/50），茶叶总产量6.5万吨（约占全国茶叶总产量的1/25），涉茶总产值92亿元，涉茶人口80多万人。

　　在茶博会现场，来自全球的茶叶采购商云集在这里，为了觅得“一泡好茶”铁观音。

　　据介绍，卓越的品质和全程质量保障体系成就了世界名茶“安溪铁观音”，使之成为我国第一个涉茶驰名商标，并作为中国唯一代表参加在意大利举行的全球地理标志保护研讨会；其传统制作工艺入选国家非物质文化遗产保护名录，被外商评为最熟悉和最喜爱的中国品牌，荣获“福建改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌”，入选“中国世博十大名茶”第一位。

　　安溪的茶企都在卖文化

　　走进安溪茶企，这里不仅有浓郁的茶香，更有深厚悠长的茶文化。

　　建国后第一家国营茶厂安溪铁观音集团，由国家非物质文化遗产代表性传承人、“王说”代表铁观音发现者王士让的第十三代传人王文礼掌门的八马茶业有限公司，国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人、“魏说”铁观音始祖魏荫的第九代传人魏月德掌门的魏荫名茶，以及三和名茶……安溪铁观音茶企与其说在生产好喝的铁观音，不如说他们在把中国的茶文化传遍世界。

　　1952年，中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建国营安溪茶厂，是当时全国规模最大的乌龙茶精制厂，也是安溪铁观音集团的前身。1980年，茶厂将产品商标注册为“凤山”牌，至此，集团进一步加快了树立全球范围“铁观音”茶文化的步伐。如今当记者来到铁观音集团时，最先看到的是这里的“凤山文化创意馆”，这个由铁观音集团掌门人林文侨打造的创意馆，巧妙地将中国悠久的茶文化与中国书画文化结合，茶中有画、茶中有字，茶中更有中国博大精深的历史。

　　融合创意文化的安溪铁观音集团如今即将成为国内第一个上市的茶企，而即将走上资本市场的铁观音集团因为茶文化也将成为国内资本市场最具代表性的企业。

　　八马茶业的掌门人王文礼，在企业发展之初就深感品牌对于一个企业的重要性。王文礼认为，茶叶要做大一定要走品牌的路，他认为，铁观音是高贵的。于是，《辞源》中那段描述：“古代，只有帝王将相、王公贵族才能乘坐八匹马拉的大车。”浮现在王文礼的脑海中，这让王文礼深受启发，八是一个吉祥的数字，是中国人普遍喜欢的数字。马，是十二生肖里与人类最亲切的动物，奔腾的马会激励人们永远向前。同时，茶马古道又能让人们联想到茶的悠久历史。以“八马”作为品牌命名，集中点明其血统高贵、品质纯正的茶叶品质，表现八马茶业的不同凡响。于是，王文礼马上向国家工商总局递交了“八马”商标申请，不久获得了批准。这是安溪民营茶企最早注册的商标之一。

　　魏荫名茶拥有深厚的根脉和文脉传承；“魏说”铁观音始祖魏荫的第九代传人魏月德本身，以及企业内千年古茶树，都在传承着铁观音的历史，讲述着铁观音的故事。

　　魏荫茶业以“做茶先做人”的思想和中国茶道和、静、怡、真的基本道义为指导，不断将中国悠久的茶文化向更深、更远进行传播，如今的魏荫引起传承下的文化品质内涵，已成为国内最知名的茶业品牌。

　　从做茶到做茶文化，安溪的茶企在品牌的路上越走越远、越做越大，文化与品牌的树立让喝铁观音茶不仅是一种需要，更是一种文化的追寻和认同。

　　走上茶山 当一回茶农

　　绿色的树叶如何展现东方的神奇——全国晚报总编（记者）走进安溪茶山，感受绿色树叶的神奇。

　　车子在狭窄的盘山公路上一路前行，清香就在身边，茶树还在远方。据安溪县当地人介绍，安溪铁观音的茶树均种在海拔800米到1200米的山上，而这种高度出产的茶也是最好，所以要想当一回真正的茶农，就要继续攀登。

　　后来车子上不去了，记者只好徒步登茶山，在到达海拔900米的地方，记者们终于来到安溪县龙涓乡举源村生态茶园，满目的绿色和茶香让人格外心旷神怡。记者来到时，正值秋茶上市的季节，茶园里戴着草帽的茶农正在采茶叶。

　　两片叶一嫩芽，茶农用剪刀细细地修剪着每一棵茶树。一位大姐正在俯身采茶，记者和她“唠起家常”。大姐告诉记者，她叫陈金莲，是本村的茶农，也是举源茶叶专业合作社的社员。今年风调雨顺，天气好，茶叶的质量也好，这不，大家正忙着采茶呢。

　　其实采茶很讲究，一定要在茶叶上露水干了以后，采茶时要均匀，要保持茶叶的形状和完整，早上上山一直忙到太阳快下山，陈大姐告诉记者，她一天能采15斤毛茶。

　　采茶辛苦吗？累，却不觉得苦，陈大姐自豪地告诉记者。陈大姐说，她有三个孩子，现在全是大学生，大儿子现在就读于哈工大，明年就要毕业了，大女儿在华侨大学就读，小儿子在福州的一所大学就读。哈工大了不起，那可是哈尔滨最好的大学啊！记者对陈大姐伸出了大拇指，作为妈妈你真了不起啊。听到记者夸奖，陈大姐爽朗地笑了。

　　“家里供养三个大学生不容易吧？”陈大姐说，“可不，做茶农很累，但是现在政策好，茶叶销路好，我们的生活也好。”

　　大姐告诉记者，她自己家有6亩茶地，她家还加入了合作社，每年茶叶销路不愁不说，参加合作社的集体项目每天都有收益，一年下来10万块不算多啦！

　　其实陈大姐在安溪茶农中很具有代表性，这里不收茶农的税不说，每户茶农还可自愿参加由茶企组织的合作社。

　　在下山的路上，一位质朴的大哥自愿当起了记者的向导，也是草帽，也是黝黑，和这位大哥聊起来才知道他叫陈传溪，是安溪县举源茶叶合作社的领头人。

　　陈传溪告诉记者，自己不是什么企业家，只是一个地道的茶农，从小种茶、采茶，已经有20多年了。

　　据了解，安溪县举源茶叶合作社每年可创造的茶叶产值在6000万元，陈传溪这个茶农可不简单。

　　陈传溪告诉记者，在前举源村曾是全国闻名的贫困村，自从大家开始全民种茶、做茶、卖茶后，村里已经实现家家致富了。

　　的确，在安溪这片土地上，不仅有安溪铁观音集团、八马茶业这样的大企业，更有近百万的茶农，可是，无论茶商还是茶农他们原本是同一种人，都是这片热土上以茶为生的人。

　　在安溪，记者能感受到茶在当地人生活中的重要地位。安溪人种茶、谈茶、喝茶、卖茶。

　　茶经济不但已成为安溪的支柱产业，更吸引了全国茶商，带火了商业地产的迅猛发展。而如今，安溪人更把茶产业做成更具活力的文化产业，铁观音，业已成为安溪的一张名片，更是全国茶行业的典范。