普洱茶的昨天、今天和明天

　　天价普洱茶，大多是业内炒作，老茶价格炒高后，会有更多隐性利益的茶品，层出不穷地涌现出来

　　普洱茶产自云南，古董茶出自香港；藏茶人来自台湾，高价轮回到大陆；茶商炒茶在广州，神画论坛在网络，拍卖忽悠在北京，迷惘普友全中国；普洱茶的神话，就是在新普洱变老茶，一筒老茶值几百万开始的

　　普洱茶出陈香是确实，这是很多人经验过的；熟茶比生茶快出陈香，湿仓茶比干仓茶快出陈香、出陈香需要很漫长的时间，具体因茶而异，没有具体的标准普洱老茶越陈越好喝，要解答这个问题，需要先说说普洱茶的陈香，普洱茶的陈香是普洱特有的一种时间转化味觉，不是任何人可以随意制造出来的，所谓陈香，大概地说就是一种陈旧的香味，不刺激，较平顺，较易为人所接受好普洱无论生、熟、干、湿，只要存放得好，若干年份后都会出这种陈香当然，随着人们对普洱茶的不断认识，对陈香味觉也有区别的，比如，干仓和湿仓的陈香是不同的；生茶和熟茶的陈香也是不同的；不同年代的茶，所出陈香的时间也不同，陈香的发现，对普洱茶的发展起到了巨大的作用传统的毛茶制作，压茶成形大都是草青、生涩味，有部分夹杂着烟味、杂味，这样的茶是没有人愿意去喝它的，自然是留着放着了，很偶然的发现放久了草味没了，烟味、杂味也减弱，甚至消失了，随之出了陈香味，生涩也变得顺、滑了，这是一个惊喜的发现，草变宝了，普洱茶就是这样惭惭地被越来越多人认识，接受所喜爱没有经验过，就更难说得清楚明白，大概地说，湿仓茶的陈香，似是稻草堆里霉霉的陈旧味是木木的，口感、滋味也是无法跟干仓比拟的，零三年之前，大部分都是喝这种湿仓茶的陈旧味，后来，人们才逐渐发现干仓的茶好，在这个问题上，八八青饼是功不可没的，湿仓茶也就慢慢地被淡出市场北方仓储的茶品与南方仓储的茶品各俱特色，茶品转化时差也各不相同但干仓茶需要有真实年份，存放干净，才可能出陈香，而陈香是很难造假，严格说是造不了假，当今的科学，可能很多东西都可以制造，但「时间」是绝对不能再造的，所以，就确定了真实年份纯干仓的旧普洱茶，在希有之中更为少见，也成就了其价格突飞猛涨，也给了市场炒作的条件

　　几十年到百年茶龄的老茶品，包括号级茶、印级古董普洱茶，其实都是源于香港百年传统仓储精华，而精明的台湾茶商，早在二十多年前就开始刻意从香港各茶楼、茶馆收积各种茶饼和茶砖了，所以有年份的老茶，都收藏在台湾普洱茶（商）人手上虽然部分老茶回到中国，也只是在特定层次上高价流通广众茶迷基本没有品赏的机会，只是道听途说，去年北京一筒七饼古懂茶500多万拍出，更加造就了收藏普洱变老茶梦幻一族，也成就了当今古懂茶投资的新焦点买对茶藏好茶，不要贪便宜，茶质最为重要，没有茶质的东西，那是只储存，不是收藏，因为若干年后，仍然是没价值的东西所以，在买对茶藏好茶这句话的背后，先别谈如何藏茶，如果连买回来的茶都不具陈化潜力，那么即使藏对了，又如何呢？年代久远的普洱茶面，老生茶会自然泛出茶油光，老熟茶面暗无光泽，早年普洱茶制作时经过晒青，经过时间陈化后，普洱老生茶会有樟木或是兰花转韵的陈香，与新熟茶陈化的枣香和外观暗红不同，口感与熟茶比较起来相当沉稳醇厚，滑顺柔长购买新普洱，应该多加小心，尤其是现在市面上标榜的‘千年古树茶’或是‘大叶野生茶’，常有买了千年乔木古树茶，却发现茶里混有大量的台地茶普洱的茶料众多，茶性复杂，要想辨别其真伪，本人建议在出手购茶前，还是要多学习普洱知识为上，千万不要盲目追寻老茶踪影，否则，多年以后你所收藏的普洱茶没有任何价值，那是何等伤人呀！购买新青普洱，本人认为小茶厂高端普洱茶，量小珍贵，可以买来珍藏品味，有其品饮的价值，至于增值以前说过那是茶商该做的事

　　物以稀为贵，又少又好的东西，贵是正常的但又多而又未见好的东西，贵是不正常的，大凡人觉得一样东西好，需要感觉到它真好才成立的，而新普洱茶是做不到这点，至少二三十年难以做到,普洱茶原料，苦涩为首选，味清爽了反倒不好茶底好，越存放越甘醇；茶底不好，越放越苦坚信普洱茶越陈越香味道，你如有好茶料、好工艺、在加上年代久好仓储，相信你的感觉，相信你的谑诚，普洱好茶会报答你的期待！南无阿弥陀佛！