16家“魅力茶园”：内外兼修好中选优

翠绿欲滴的无公害茶叶

 
　　标准化种植的层层茶园具有休闲观光价值

　　茶农们在茶园里劳作
 

　　综合考量需秀外慧中

　　此次魅力茶园评选，主要考量四方面因素。分别是茶园面积；茶园自然园貌和茶园生态建设；茶园设施，茶园精细化管理和标准化种植；茶园的文化价值、休闲观光价值和综合效益。

　　具体来讲，茶园必须归属于在安溪注册和纳税，并拥有安溪铁观音地理标志证明商标或安溪铁观音地理标志保护产品专用标志准用资格的茶叶企业，或安溪的茶叶专业合作社及产茶村（场），或安溪县茶叶种植大户；集中连片，面积200亩以上。

　　这些茶园还必须内外兼修。

　　外在方面，茶园5公里内不得建有排放有害气体及其他有害物质的工厂、作坊、土窑等，茶园海拔高度200米以上、与工矿区和公路铁路主干线距离2公里以上、与居民区距离1公里以上。茶园周围树林植被丰富，茶园周围特别是上风口没有大气污染源，符合无公害茶茶园大气质量标准。茶园土壤肥沃、质地疏松，茶园及其周围的地表水、地下水水质清净无污染。茶树树龄为20年生以下的青、壮龄茶园，茶树长势良好、树冠茂密、树高45厘米以上。茶园梯层整齐、园貌清晰，排、蓄水系统建设健全，有蓄水池、沉砂池、排水沟、竹节沟或喷灌、滴灌、引灌等设施，具备完善的机耕路、主干道、步行道等道路系统。

　　内在方面，按照无公害茶叶生产标准要求或绿色食品茶叶生产标准、有机茶生产标准管理茶园。建立农事追溯，有建立茶园日常管理措施如施肥、病虫害防治、耕作、修剪、采摘等农事活动记录的档案资料。

　　从生态茶园中好中选优

　　据安溪县农业与茶果局介绍，1976年，安溪全县茶园只有7.6万亩、产量1553吨，2011年全县茶园总面积60万亩（其中铁观音茶园面积40万亩），约占全国茶园总面积的1/50；年产茶叶6.5万吨，约占全国茶叶总产量的1/25；涉茶总产值92亿元。

　　安溪县历来重视茶园建设。2004年，安溪提出茶园生态环境建设。去年，又增加了三个原则，即茶山周围有林，路边沟边有树，梯壁梯岸有草。这样的茶园通过实施茶—林—绿肥立体复合栽培、种植或保护梯壁绿草、合理配置水利设施和道路建设，形成“头戴帽、腰围裙、脚穿鞋”，四周有水源，梯层整齐的茶园结构。

　　目前安溪县已建设生态茶园24.5万亩。以后，每年还将建设4万亩。此次魅力茶园评选就是从这24.5万亩生态茶园好中取优。

　　安溪农业与茶果局副局长宋建设介绍说，魅力茶园评选从今年4月份开始宣传、发动，该局通知了各个产茶乡镇政府，由他们组织申报，“今年6月初，报名截止前，我们发现有些条件符合但没有来报名的茶园，还主动通知他们来报名。”因此，报名参评魅力茶园的单位很多。

　　今年七八月份，安溪县农业与茶果局组织评选工作组到报名的茶园现场勘查，依据评选标准打分。8月21日，将初审名单上传茶多网评选。“评选工作组评选得分占总分的80%，网络投票得分占20%。”

　　获评的16家魅力茶园不仅环境美、生态好，而且管理强，是安溪极具代表性的茶园。

　　魅力茶园承担三项功能

　　魅力茶园不仅仅出产茶叶，也是旅游、观光、休闲、体验、购物之地，更是传播茶文化的天然有机载体；不仅有经济效益，也有社会效益和生态效益。

　　这里的茶园，茶树“听音乐”，饮山泉，自然、原生态是它们最朴实的美丽；青山、碧水、绿茶，有机交融，吸取天地灵气，清风拂过，绿叶摇曳，如碧海潮生。有的茶园如同开屏的孔雀，迎接八方来客；有的茶园顺着山势蜿蜒而上，曲线分明，富有艺术美感；有的茶园在夜晚七彩流光飞射八方，绚丽多姿；有的茶园静卧山中，清澈的溪流从中穿过，青山、碧水、绿茶，三者有机交融，灵气十足……它们的精致动人心魄！

　　在茶园管理上，茶农注重的是绿色、无污染、精耕细作，他们的追求从量转变为了质。有的茶园套种多种植物；有的茶园在茶园开垦时，充分利用富含有机物与营养元素的肥沃表土资源，让表土回沟；有的茶园喂茶树喝豆浆，以物理方式灭虫……“这种茶园能够形成完整的生物链，很多害虫会被克星吃掉，农药使用少。”安溪县农业与茶果局局长蔡建明举例说，“七星瓢虫会吃螨类害虫，蜘蛛结网也可以捕杀害虫”。不仅如此，生态茶园还能防止水土流失、固氮，降低生产成本，提高茶叶品质。根据测算，采用立体茶园种植出来的茶叶质量更好，茶叶价格平均提高20—30元，茶园生产成本明显降低，节约化肥成本30%，降低用药成本40%。

　　魅力茶园还是安溪茶文化的载体。安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶文化底蕴深厚，品味高雅，兼备“天、地、人”精神，集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺为一堂；融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体，极具地方特色，被誉为“中国茶文化的精品”，是中华茶文化和闽茶文化一朵亮丽的奇葩。安溪茶庄园传承和展示了安溪茶文化。

　　如果有时间，你一定要去走走这些带着泥土芬芳、茶叶清香的茶园，你一定会陶醉于它们的魅力中。

　　学习法国葡萄酒庄

　　园提升内涵

　　茶庄园是魅力茶园中的佼佼者。

　　据了解，这几年，安溪茶庄园一直在学习法国葡萄酒庄园生产经营模式。

　　提到葡萄酒庄，很多人第一个会想到法国，这个同时拥有香水、时装、巧克力、美食的国度。虽然法国不是葡萄酒产量最大的国家，也不是葡萄种植面积最广的国家，但是它的葡萄酒却是全世界最有名的，葡萄酒庄也是世界上一绝。法国谚语说：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”法国并不是葡萄酒的发源地，但那里的葡萄酒庄园却已成为闻名于世的产业现象，成为品质的代名词。聪明的法国人构建了殷实纯正、优雅浪漫和富有诗意的葡萄酒酒庄文化，并将其传播到世界各地，数百年所坚持的精耕细作、天然无污染、手工酿制理念，让世人长期信任、推崇其品牌。

　　一直以来，中国的茶叶和法国的葡萄酒有着地球上东西方两颗最为璀璨的明珠之称。当前在中国，安溪铁观音正以独特的“观音韵”和“兰花香”享誉全球，逐渐成为中国茶叶的极品代表。

　　然而，安溪茶庄园起步却较晚。在泉州市委主要领导的推动下，从2009年起，安溪县开始学习借鉴法国葡萄酒庄园模式。如今，安溪的华祥苑铁观音茶庄园、中闽魏氏铁观音茶庄园、魏荫铁观音文化园、三和茶业铁观音文化园、天福茶史馆、八马茶业庄园、高建发茶庄园等一批茶庄园已雏形初现。

　　或许，若干年之后，安溪也将拥有像法国的拉图庄园、木桐庄园、玛歌庄园、奥比安庄园、拉菲庄园等著名葡萄酒庄园一样的铁观音庄园。

　　由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府和泉州晚报社共同主办的“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动，经过近5个月的评选和角逐，16个茶园被评为“魅力茶园”。

　　茶叶质量安全最核心的是农残问题，而农残最关键的问题是茶叶的种植和茶园的管理。“茶园基础管理在安溪茶业发展中起到基础性、关键性作用。”安溪县茶管委办公室有关负责人说，评选“魅力茶园”，正是为了促进茶园管理，提高茶叶质量安全，进而传播茶文化。