聚焦现代茶业发展最新成果

　　创意茶文化博物馆极具文化特色

 
　　乌龙茶自动化高清洁精制生产线将乌龙茶生产从原料到包装各工艺工序进行系统化整合
 

　　在本次中国晚报工作者协会、安溪县人民政府和泉州晚报社共同主办的“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动中，20个创新创意奖，是安溪茶产业创新水平的体现，闪烁着安溪人民的智慧之光。该评选聚焦安溪茶业的生产、加工、经营第一线，聚焦安溪现代茶业发展的最新成果，以评选深化宣传，以宣传引导创新，大力营造支持创新、激励先进、推广成果的创业氛围，引领、支撑和带动安溪茶产业新一轮跃升发展。

　　茶产业创新创意项目 具有示范和推广意义

　　从5月份开始，多家茶企便开始申报创新创意项目，角逐茶产业创新创意奖。评选工作由“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动组委会下设的评委会具体组织，评委会对项目进行审核与实地考察，按照创新程度、效益程度、参与程度、重要程度、推广程度等进行评分，并开展网络投票。评委会评分占80%，网络投票得分占20%，确定最终获奖名单。

　　报名参评安溪茶产业创新创意奖的申报主体必须是在安溪注册和纳税，并拥有安溪铁观音地理标志证明商标或安溪铁观音地理标志保护产品专用标志准用资格的茶叶企业，或安溪县相关部门，或安溪籍个人；项目范围涵盖茶叶生产、加工、流通、管理、技术、品牌，以及茶产业链（机械、包装、器具、文化、旅游、深加工、跨界应用）等方面，经实践证明对茶产业转型升级具有示范作用和引领意义的创新创意项目。

　　具体评分标准中，创新程度即该项目对现代茶业发展方面具有重大影响和重要促进作用，在本县、本行业有明显的创新突破要素；效益程度即项目在相关领域产生了明显的经济社会生态效益，且已被事实充分证明或得到受益者广泛认可；参与程度即该项目体现了多元合作、广泛参与等特征；重要程度即项目在推动现代茶业建设，促进安溪茶业科学发展、跨越发展等方面具有重要作用；推广程度即项目受到上级党委、政府和涉茶部门嘉奖；主流媒体对此进行重点宣传报道；得到服务对象或人民群众认可和肯定，具有一定的示范和推广意义，能为其他生产经营主体、社会组织所学习和借鉴。

　　四种类型各有特色  创新精神凝聚结晶

　　“此次评选出来的创新创意项目，分成四种类型，分别为文化创意，科技创新，机械创新，生产、经营、管理模式创新，不管是哪种类型，都是安溪人民在生产实践中摸索的结果，是其创新精神的结晶。”安溪县茶管委办公室副主任谢景欣告诉记者。

　　“文三景”、“物三景”、“艺三景”……以三和九景为主体构造的三和创意茶文化博物馆，在延续中华茶文化传统精髓的基础上，创造性地结合了现代社会中茶产业发展的诸多元素，极大地颠覆了人们对于一般茶文化展览的认知，以文化创意夺得了创新创意奖。同样，“唐风闽韵”的建筑风格、特色茶史馆和茶艺馆、茶文化旅游商贸相结合的创新融合体——魏荫名茶园也以文化特色入选。

　　采用生物转化技术、离子交换技术，将处理液直接进行高效分离的生物转化法高效制作茶叶γ-氨基丁酸，以及利用陈年铁观音、纯正冬蜜和纯天然上品可溶性100%珍珠粉，按一定比例进行科学配制的鹏程铁观音珍珠蜜茶及其制备方法，作为科技创新类项目，获得创新创意奖。

　　在福建八马茶业公司，乌龙茶自动化高清洁精制生产线将乌龙茶生产从原料到包装各大关键工艺工序进行系统化整合，每个系统精细化、自动化、清洁化操作，实现传统产业的技术升级。该项目年可生产精制乌龙茶2000吨，大大提高了乌龙茶的生产效率；采用微机控制，每年可减少人工成本投入500万元，大大提升生产自动化水平；生产全过程实现流水线操作，采用乌龙茶质量安全可追溯技术，保证乌龙茶的质量与安全，促进茶农增收。与该项目一样属于机械创新类型的，还有韵和全天候乌龙茶清洁化初加工生产线、佳友乌龙茶自动生产系统、“万家红”全自动茶叶真空分包装机、蓝兴机电茶叶做青环境控制热回收节能装置，它们都具有省工省力、生产效率高等特点。

　　属于生产、经营、管理模式创新的有“赛珍珠”品牌及营销创新模式、“浓露香永”系列产品研发及营销模式、生态茶园建设模式探索与推广、华虹“联作制”茶园管理模式、德峰茶叶专业合作社茶园流转改造模式、张天福有机茶基地规范化建设、杉品茶业精致管理模式、历山茶仙循环农业模式、新康有机茶园种植管理措施、高建发“生态旅游茶叶庄园模式”、兴溪“公司+茶农”安全合作模式等。

　　创新推动转型升级  跳出茶叶做大产业

　　“安溪的茶业发展史，堪称一部创新创意史，或者说是一部创新兴茶史。”谢景欣介绍，自发现铁观音品种以来，勤劳智慧的安溪人民就一直致力于对铁观音茶树品种的研究选育、筛选繁殖等工作，不断推陈出新，逐步形成了整套独具特色的安溪铁观音制作加工工艺。

　　历史上，安溪被茶业界公认有三大重要贡献：一是于明朝成化年间，发明创制了乌龙茶制作技艺，这种“半发酵”制茶技术，使乌龙茶兼具红茶甘醇和绿茶鲜爽，并获得无与伦比的奇妙香气，中国茶类家族成员中才因此增加了“青茶”种类，2008年安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产，并代表中国乌龙茶申报世界非物质文化遗产；二是在清朝雍正年间发现了铁观音茶树品种，优异的种质和独到的制作技艺，得到业界的高度评价；三是发明了“短穗扦插”茶树无性繁殖技术，这项世界茶树繁殖史上的重大技术进步，使茶树由有性繁殖走向无性繁殖，解决了几千年来茶树繁殖容易变种问题，优秀种质资源得到了保护，并实现大面积繁殖推广。

　　改革开放以来，安溪茶人秉承创新精神，在茶叶生产加工上开展了一系列卓有成效的技术创新。比如，首创空调做青技术，改变“靠天吃饭”的局面，茶叶质量大大提高；制茶机具推陈出新，使得生产效率不断提高；推广良种繁育，提高茶叶的产量和质量等。近年来，安溪县树立“跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都”的理念，以现代茶业为发展方向，在组织创新、管理创新、品牌创新、市场创新、业态创新等方面进行了先行先试，并取得了显著成效。比如，在茶叶质量管理方面，率先探索形成了“无公害清洁化生产技术+茶园小气候+茶山绿化+全域生态化”的生态茶业立体推进模式，率先实现县域农资监管全程追溯，率先开展了以县为单位的从茶园到茶杯的茶叶质量全程保障体系建设，在全国首创农资商品条码准入、首创农户农资购买卡制度、首创无线联网移动农资稽查、首创销售凭证发布病虫害防治信息等，各种做法都体现了安溪人民的创新精神。

　　创新是茶产业发展的必由之路，安溪县委、县政府不遗余力地推动茶产业创新：学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，全面推广华虹联作制管理模式，建立茶叶质量可追溯体系，用现代管理手段推进茶业发展；开展茶业万人培训，提高涉茶人员综合素质，全县各产茶乡镇积极探索茶业组织管理模式，大力倡导组建500多个农民茶叶专业合作社；支持安溪铁观音集团、八马茶业、华祥苑等骨干龙头企业创建国家级、省级、市级行业技术中心、工程技术中心和企业技术中心，培育和扶持高新技术企业，用现代科学技术推进茶业发展；通过形式多样的茶文化宣传活动，促进安溪茶文化与茶经济互动共荣，举办本次“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动等，全方位提升茶产业的创新水平。