海外华文媒体品味福建武夷岩茶文化

发布时间：2024-11-22 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 世界自然与文化双遗产地武夷山，以其山水之胜和浓郁的茶文化闻名海内外。22日，海外华文媒体福建采访团一到武夷山，首站即去体验武夷岩茶文化。 “武夷岩茶的制作需要经过采青、晒青、做青、炒青揉青和焙火这几道工序，每道工序都有讲究”，瑞泉(大红袍)茶博

　　世界自然与文化双遗产地武夷山，以其山水之胜和浓郁的茶文化闻名海内外。22日，海外华文媒体福建采访团一到武夷山，首站即去体验武夷岩茶文化。

　　“武夷岩茶的制作需要经过采青、晒青、做青、炒青揉青和焙火这几道工序，每道工序都有讲究”，瑞泉(大红袍)茶博物馆馆长黄圣辉向大家介绍道。他的家族从事制茶已有800多年，目前已传至第十二代。

　　从茶叶采摘后，在筛子里晾晒、摇青，完成8至12个小时的发酵；到将茶叶放置200摄氏度高温的锅内翻炒，在筛子上进行揉捻，形成绿叶红镶边的形状；再到恒温久烘，以火调香。在每一个作坊里，黄圣辉向大家绘声绘色讲述制茶工艺，再现制茶场景。

　　《德中汇报》记者维美作为土生土长的德国人，平时也有喝茶习惯。尽管对大红袍早有耳闻，但了解和感受大红袍的制作，对于她还是头一回。因此，维美看得津津有味。

　　黄圣辉告诉记者，“茶本身是一种文化，与书画等传统文化具有相融性，茶博物馆通过其他文化的辅助，更能突出茶文化的内涵。”每年5月出茶时节，黄圣辉都会邀请来自五湖四海的茶友共同制茶，这是他一年里最忙碌的时刻。

　　参观完茶博物馆，大家对由张艺谋团队创作的《印象大红袍》充满期待。尽管下着大雨，露天的看台上依旧座无虚席。在山水实景的映照下，这一大型舞台表演显得尤为壮观。

　　“这个比《印象西湖》的场面更大，舞台效果更棒”，维美说，“这场演出，很好地传达了武夷山的文化，外国人看了也很容易理解其中的意思。”

　　菲律宾《世界日报》记者吴朝辉边看演出，边拍照不停。他说，虽然来过几次武夷山，但是观看《印象大红袍》还是第一次。