专家提醒：茶饮料不能代替茶

　　炎热的夏季到来，一头大汗的时候灌上几口冰凉的饮料令人大呼过瘾，而其中，口味清新、在市民眼中是健康饮品的茶饮料格外受宠。然而记者调查发现，市场上不少“茶饮料”配料表中的标注却很少看到“茶的成分含量”，一瓶茶饮料里究竟含有多少茶不免让人生疑。营养专家表示，商业茶饮料与我们自己用开水冲泡的茶水有所不同，茶饮料并不能代替茶。

　　不少市民把茶饮料代替茶来喝，可茶饮料能含多少茶成分？记者在马栏广场附近一家超市里随手拿起几瓶不同口味的茶饮料，在仔细查看配料表后发现，大多数茶饮料的茶成分含量是个“谜”：一种红茶饮料的配料表上，标注的成分为水、白砂糖、红茶粉和食品添加剂等，而对于茶所占的比例，厂家并没有明确标注；在另一种铁观音茶饮料中，配料表中虽标注了含有铁观音茶叶和铁观音浓缩液，也并没有提及具体的成分含量……随后，记者又走访了多家超市，在多种茶饮料的配料表中，只是标出了所含营养成分，大多没有提及茶的具体含量，而销售人员对于茶成分含量也多是“不清楚”。

　　高级营养师宋新介绍，茶水中最核心的物质应该是茶多酚的含量，茶多酚有保护机体细胞免受侵害等功效。据了解，我国2008年出台实施了《茶饮料》国家标准，其中涉及到原料、品名和成分含量的相关规定。在此标准中，将茶饮料分为“茶饮料（茶汤）”、“调味茶饮料”、“复（混）合茶饮料”等。标准规定，茶汤型饮料里，绿茶、乌龙茶的茶多酚含量，分别不得低于500毫克/公斤和400毫克/公斤；花茶、红茶和其他茶饮料里，茶多酚含量至少要有300毫克/公斤。如没有达到上述标准，则只能被归为“茶味饮料”。不过，该标准并未要求必须在产品包装上明示含量，所以大多的厂家也就“偷懒”了。

　　同时，记者采访发现，大多数消费者并不关注茶多酚的含量。“一般喜欢喝什么口味的就买什么，也没有关注配料表的习惯，再说了，什么茶叶、茶粉、茶浓缩液的，也看不明白。”一位正在选购茶饮料的市民这样说。

　　专家提醒：茶饮料不能代替茶

　　宋新介绍，夏季喝茶的确能达到消暑的效果，但泡的茶和商业茶饮料是有所不同的。“茶饮料经过工业化生产，加入了一些糖和各种食品添加剂，因此只能作为调节口味的休闲饮品，不宜代替茶。”他说，而用开水泡茶，不仅能消暑，而且茶叶中含有的有益天然维生素、矿物质，喝后对人体有益。宋新提醒，购买茶饮料最好通过正规渠道购买，选择有QS标志的产品。消费者应注意产品的标签标志，查看上面的配料表、产品标准号、生产日期、保质期等。饮用时观察有无肉眼可见的外来杂质，但允许稍有沉淀。此外，茶饮料在开启后，其中的糖分、脂肪、蛋白质等物质会和空气中的微生物接触后发酵产生酸性物质，发酵后茶饮料的口感不仅会大打折扣，长时间放置还会出现变质。因此，消费者应注意产品上面标注的开盖后“最佳饮用时间”。一般来说，此类饮品开盖后的最佳饮用时间为5小时以内，如果不能饮完，应放置冰箱内低温保存。