茶叶安全生产及高效加工利用关键技术团队琐果累累

　　茶叶安全生产及高效加工利用关键技术团队针对制约我国茶产业发展的核心问题，开展技术攻关和推广，提升了茶产业质量安全和效益水平。2011年，先后取得13项科技创新成果，直接经济效益2.1亿元。

　　团队在茶树功能基因组、茶与健康、酯型儿茶素的合成机理等基础研究领域取得重要进展，研制了茶鲜叶质量近红外分析仪，为茶叶标准化加工工艺参数的设定奠定了基础。在国内外首次证实酯型儿茶素合成途径的存在，为解决茶学界长期以来悬而未决的科学问题提出了新思路。研建了首条集自动化、连续化为一体的炒青绿茶初制清洁化加工生产线，该项技术目前已在全国各地推广应用。与黄山市徽州漕溪茶厂合作，在炒青绿茶生产线技术成果基础上设计建造的黄山毛峰清洁化加工生产线已经投产，产生了显著的经济和社会效益。即将开发成功的扁型茶做型设备及其组装建造的太平猴魁清洁化加工生产线更将带来一次扁形名优绿茶加工技术的新的重大突破。先后为祁门县祁门红茶有限公司设计了最先进的功夫红茶初制生产线及精制生产线，为潜山幸福茶厂设计了先进的卷曲形茶初制生产线，这些技术成果的推广和转化，对提高我国茶叶的卫生安全质量和加工技术水平将产生极其深远的影响。研制了锅式压扁—振动理条循环机、滚筒炒制—振动理条循环机、上加热振动理条机等一批茶叶加工关键设备，在多个茶叶生产市县开展了推广服务和基地指导、技术骨干培训。

　　团队选育了皖农111茶树和皖农95号2个国家级良种，农抗早、茶农5号和茶农8号3个省级良种及及多个优良品系。选育的茶树新品种“茶农98”正在参加全国区试。制订了茶树农残和重金属检测国家和农业部标准3个。开发了茶树抗寒性鉴定方法，选育了国家茶树抗寒良种1个，2份抗寒品系。集成茶树抗寒关键技术，在省内外建立示范基地3630亩，采用现场指导、开展技术讲座与培训等措施，辐射应用16万亩茶园，增加产值6553多万元，取得了良好的经济、社会、生态效益。研究了茶园土壤中农药生物降解与修复技术，探明了安徽茶园土壤氟在茶树体内的富集与转运特征。团队建立了以茶叶加工企业为主体、以科研单位为技术依托、产学研相结合的茶叶加工技术创新体系。与光明食品(集团)有限公司达成全面合作的框架协议，不断拓展与安徽安科生物、休宁荣山茶厂、漕溪茶厂、汪满田茶场、北京更香茶叶等重点茶业企业的科研合作，为推动我省及全国茶叶加工技术进步和产业升级发挥了巨大的带动作用。

　　团队先后承担有国家科技支撑计划1项，国家重大基础前期研究专项2项、863项目2项、农业部948项目2项、国家自然科学基金项目9项、国家星火计划1项、攀登计划1项、农业部农业结构调整重大专项2项、国家发改委农业高新技术成果产业化项目1项、教育部重点项目2项，省级重点项目6项，横向项目十余项。获省部级科研成果奖9项，国家发明专利3项、实用新型4项，申请发明专利2项。