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云南普洱茶行业在浴火重生,很多新鲜的产品,新型工艺和更高级别的检测标准不断出现但是,就现阶段而言,我个人是反对饮用所谓的高科技生产的云南普洱茶茶粉这种东西的!
一、新工艺的新问题
就作者个人所知,目前普洱茶茶粉采用的新型工艺,并非完全是物理工艺!这和传统的普洱茶茶膏完全是两码事情---就作者个人考究,全套传统普洱茶茶膏的制作没有半点的化学o;工艺在里边,从选料一直到成品,全部采用的是物理工艺
而现代所谓高科技的普洱茶茶粉根本不同,在提纯、保鲜和抗凝结三个方面,里边至少是添加过抗氧化剂和一部分的提纯儿茶素的(笔者注:口感的问题!)所谓产品......要进入自己嘴巴乃至身体的东西,作者一向慎重---食品添加剂这种东西引发的食品安全事故、问题还少吗?
二、原料问题
选料做成普洱茶茶粉的原料,等级、陈期和质量方面,我想不用作者过多的说明了最近两年云南普洱茶虽然在低潮时期,不过就我自己个人的了解,六大茶山和景迈周边的茶区,高级原料一直是供不应求的状态---这其中有海外市场的需求、有实力的茶商的囤积、个人的收购和摆存---简单的说,好的普洱茶茶料是不可能用来做成普洱茶茶粉这种东西的
三、新产品带来新的风险!
普洱茶茶粉这个东西,毫无疑问是一种全新的茶品,如果算的话!但是面临如下的几个相当严重的问题:
1.没有透明的制作标准和流程,工艺更是五花八门各显神通
2.没有统一的理化指标的监督和监管,换句话说,成品的成分是随心所欲的
3.没有明确的生理变异评判根据和健康证据!才推出的新品,作者甚至没有查询到任何一篇关于实验室活体的对比材料!---仅仅的最普通的小白鼠标准对比的理化数据都没有,您明白了吧?
4.浓缩的并非都是精华!!!大家可以参考以前的三鹿奶粉和特仑苏牛奶自己去联想吧
你愿意充当小白鼠吗?反正作者个人是绝对不愿意的
作者希望:云南普洱茶茶界,应该踏踏实实,多在传统产品的工艺、营销、流通、消费者的培养等等方面多下功夫,而不是搞速成营销o;、高科技o;、著名企业o;、获奖产品o;、快捷方便o;之类的虚假光环来忽悠广大的普洱茶爱好者!
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