云南普洱茶的老茶树揭秘

　　在普洱茶品茗界有两个名词，一是老树普洱o;；一是新树普洱o;对于普洱茶收藏者，都争先恐后地去搜集老树普洱茶

　　人们常说的老茶树o;，应是树龄在30年以上的茶树这是因为：

　　一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为茶树生育总发育周期o;在茶树的一生中，随着时间的推移，在形态、生理机能等方面，不断的起着量和质的变化，直至衰亡，形成了不同时期的茶树生物学年龄特点科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期

　　幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止在云南，这一时期约经历4个月

　　茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间这段时间里，茶树是营养生长，性器官还没有分化成熟，不会开花结果，故称幼年在云南，茶树完成幼年期生育约4—5年需要说明的是，幼年期茶树可塑性特别大，时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系，变异很大

　　茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长在茶树的成年期里，根据生殖生长、开花数量的多少，可分为青年期o;、壮年期o;两个相对时期成年期茶树生育最为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是最佳的经济栽培时期

　　自然生长、无人看管的荒芜o;、丢荒o;茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年判断这类茶树是不是老o;了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现自然更新o;的现象

　　所谓自然更新o;，是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱，甚至不能发芽，花果大量产生，在树根部位，新抽出大量的枝条(称地刈枝o;、地蘖枝o;)，茶树形成上、下两层树冠(俗称两层楼茶树o;)这是茶树生理机能自我调节的结果，故称自然更新o;

　　茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—150年；自然生长、无人看管、刺激小的荒芜o;、丢荒o;茶树，可达数百年

　　云南的老茶树，不但树木高大，而树龄也长久西双版纳州内，有高三十二米多，树龄一千七百多年的野生茶树；有高五米多，树龄八百多年人工栽培的茶树王据说过去云南茶园，每株茶树都已经树龄很老，每过些年后，便将树干砍掉，树根重新再抽出新嫩树干如此树根越长而越深越广，所生长的茶叶品质越好

　　约在20世纪50年代末期开始，云南茶山进行矮化栽培，以配合经济效益旧园老树茶叶产量少，而且采茶工作困难不方便矮化的新树成灌木发展，根虽然浮浅，但可加人工肥料，茶叶量反而多，更可用机械统一作业

　　由以上粗浅的认识，便能了解到，为什么普洱茶收藏者，会不惜代价地去寻找老树普洱茶了从思茅坐了五六小时车子到景洪，沿途看到的，是一片欣欣向荣的矮化新树普洱茶园以我们目前品茗普洱茶的经验所及，新树普洱茶在越陈越香的效果上，是经不起考验的，并已背离越陈越香而远去了!

　　此时此刻，老树普洱与新树普洱，应该是鱼与熊掌力求兼得才是除了发展新树茶园之外，同时保留现有剩余的老茶树，以及规划栽种培育新的老茶树，才能延续中国茶文化的越陈越香的历史!如果您喜欢老树普洱茶，对这些感念有些模糊，很想与您一起讨论！