常德市质监部门攻克茶油生产技术难题

发布时间：2024-11-22 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 《降低压榨油茶籽油中苯并（a）芘含量关键加工技术》日前在湖南常德市顺利通过专家鉴定，并荣获市科技进步二等奖。该项成果不仅破解了困扰茶油生产企业的技术难题，也将给广大种植油茶林的农民带来最直接的经济利益。湖南是全国油茶中心产区，全省油茶种植

　　《降低压榨油茶籽油中苯并（a）芘含量关键加工技术》日前在湖南常德市顺利通过专家鉴定，并荣获市科技进步二等奖。该项成果不仅破解了困扰茶油生产企业的技术难题，也将给广大种植油茶林的农民带来最直接的经济利益。

　　湖南是全国油茶中心产区，全省油茶种植面积已达118.54万公顷，占全国油茶总面积的1/3，年产茶油10万吨，油茶林面积和油茶籽油年产量均居全国第一位。中国粮食协会常务副会长、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示，茶油的健康营养价值以及食用口感，其实都并不逊于橄榄油，茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，具有良好的营养和保健价值。然而，2010年2月，全国首次发现湖南省油茶籽油样品中对人体健康有影响的苯并（α）芘（BAP）含量超标，令湖南的茶油生产遭受重创。若不能确保茶籽油的质量安全，将严重制约茶油产业的快速、健康发展。

　　为此，常德市质监局投入专项资金50多万元，将持有省级实验室资质认定评审员、食品及相关产品生产许可证培训师等专业人员集中起来，组建成立降低油茶籽油苯并（α）芘含量技术攻关小组。常德市质监局、常德市产商品质量监督检验所、桃源县质监局为主组织了此次技术攻关工作，通过大量实验，最终一举攻克了“降低压榨油茶籽油中苯并（a）芘含量”关键技术。

　　《降低压榨油茶籽油中苯并（a）芘含量关键加工技术》的研发得到了省内外专家一致认可，并认为该项目成果居国内领先水平。据了解，近年来，湖南新造了10万公顷良种油茶林，加上改造了46.67万公顷低产林，使茶油总产量不断递增。降低压榨油茶籽油中苯并（a）芘含量关键加工技术的突破不仅给茶油生产企业和种植油茶的农户带来经济效益，更使湖南省委省政府“十二五”末茶油产业达到千亿元产业的目标得到有力的保证。