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由于近日低温多雨的天气若再持续下去，春茶减产是必然的。我们从安溪饮香茶叶合作社获得消息，很多山区的茶树刚刚露芽，天气若不得好转的话，芽子的自然生长将受到影响。3月17日开始进入晴朗状态，估计离春茶上市时间也不长了。外安溪铁观音采制时间比内安溪要提前10天左右，天气是主要问题之一。安溪铁观音分内外安溪之说，也有分南北两线之说。
合作社方面：影响多大有待观察
饮香茶叶合作社相关人员林先生表示，由于我铁观音茶园都属于高山区，今年春茶采摘将比正常年份推迟。但春茶品质和产量是否受到影响，还要再观察一段时间，毕竟现在距离正常采摘还有一个多月的时间。如果近期天气迅速好转的话，春茶生产将不会受到太大影响。特别是一些采摘季节更靠后的海拔较高的产茶区，受影响会更小。
春茶的正确采制时间
安溪铁观音一年分四季采制，而春茶是铁观音的重要生产部分，经过霜冻寒酸之后，重获心生的表现。在品茶方面有着“春水秋香”的说法。谷雨至立夏（4月中.下旬至5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45%-50%。（林燕卿）
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