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喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息,在这样的时节,似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎,比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶,还有饱含木质香气的普洱这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱,虽然是生茶,却因为存放时日已久,竟也有着红郁的茶汤和柔美的茶香,更有一丝熟成的韵味,热热地饮下一小杯,芬芳的香气从身体内升起,水雾萦绕在鼻间,让人感觉到了大地上落叶的颜色、浓浓的暮秋意味,甚至还嗅到了一丝冬天即将降临的气息
茶席设在有着百年树龄的原木横切开来的树墩上,深棕色的木纹很是应景,树干上的年轮一圈圈铺排开,让人感叹时光荏苒,但也让珍藏的茶逐渐有了好味道这个时节的鲜花已经很少了,在整体的气氛上也不是很搭配,就用几枝枯萎的莲蓬散落地插在瓶中,竟不觉得凄冷,反而是初冬特有的风情
茶叶从古朴原始的纸包里被拨在了茶荷上,送到我们面前细细观赏,这是一款以易武茶青为原料做成的普洱生茶,虽然存放的时间已有几年,颜色逐渐熟成转深,但从色泽中还是能隐约看到曾经有过的淡淡青色叶片舒展开阔,干爽有力,细闻香味,也是褪去了普洱生茶固有的生涩和霸气,显得圆润和收敛了许多
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息
石质的茶托质朴沉稳,一切搭配得都与季节相仿,温润的紫砂壶被填入茶叶,放在同为石质的茶海上,与瓷器茶壶相比,滋养许久的紫砂壶不仅能更好地蕴藏香味使之慢慢散发,细密的气孔更能过滤普洱的些许涩味,让茶水的润滑口感格外明显,泡出醇厚的滋味敞口的杯子一一放在我们面前,一旁日本南部铸铁壶里的水已经发出沙沙的声响,古人讲究茶道,对水也挑剔,用铁壶可以让煮出的水有很软的口感,并能提高和保存水的温度,让水变得甘甜、顺滑,口感也更为饱满,用来泡茶,是锦上添花,能激发普洱的内质陈香和茶韵,溶在水中的铁质,也有利于身体健康一切都已准备妥当,听着渐渐沸起的水声,我们期待这一泡好茶的冲开
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