废弃茶末“变身”养生茶

　　汕大“赛扶”团队的成员多次进入凤凰山老君溜村中向当地茶农了解茶叶种植和营销情况。

　　核心提要：爱喝凤凰茶的你可知道，茶农每销售1000斤凤凰茶叶，大约会有10-20斤耗损茶末被弃？你可曾想过，只需要一点创意，这原本被废弃的茶末就能再生出很高的经济价值？一群汕头大学的学生，经过近半年的努力，给凤凰山的碎茶找到了好“婆家”——汕头一家老牌子保健食品公司。在那里，看似无用的碎茶被配以中药材研制成中药养生茶包。

　　本报记者 刘宜洁 实习生 张丹儿

　　“茶叶碎成末还能用？”面对一群收集茶末的大学生，凤凰山老君溜村的茶农们纳闷了好些日子。几个月后，看到被制成了添加了中药的养生袋泡茶时，茶农们才知道，常年被他们丢弃的茶末，原来还有大用处！

　　学生社团发起凤凰茶推广项目

　　这群大学生是汕头大学赛扶社团“凤凰山茶叶推广”项目组的成员。据介绍，“赛扶”是全球非赢利性学生组织“未来企业家联盟”，鼓励大学生主导策划并实践商业项目，通过帮助社区获得更多经济机会，提高人们的经济收入，改善人们的生活质量。汕大赛扶团队创立于2008年3月，隶属于汕头大学商学院。

　　开始“凤凰山茶叶推广”项目，缘于来自惠州的学生黄海洋去年到凤凰山的一次游玩。在山中朋友家里，被废弃的茶末让黄海洋萌发了寻找厂家将其加以开发利用的念头。去年9月，黄海洋与志同道合的队员组成项目组，项目组的13名队员，除了两名汕头队员，其他人或来自外省，或来自珠三角一带。由汕头队员当翻译，大家分头走访了老君溜村大半的茶农人家，开始了调研和收集茶末的工作。

　　走进凤凰农家收集茶末

　　大山里的小村子，去年9月底突然来了一群说普通话的大学生，整日地挨家挨户敲门，了解凤凰茶叶的种植销售情况，还向村民索要堆积在家的茶末……这可真够稀罕的！

　　从去年9月起，这群年轻人多次进山，终于让茶农们明白茶末也是可利用的资源，信任地告知他们茶叶经营的实情，一对淳朴的茶农夫妇，还热情地邀请队员在家中吃饭、过夜。“现在茶农见到我们会说‘那群大学生来啦’，一开始都是称我们做‘那群人’的。”来自广州的队员容子豪笑道，虽然语言不通，但他越来越能感受到茶农们的淳朴和温情。

　　“没用”的茶末成了养生茶原料

　　在进山调研后期，项目组的队员开始着手进行市场调查，并寻找合适的合作企业。汕头一家老牌子保健食品公司拥有历史悠久的中药配方，队员们找到这家企业寻求合作。这家公司在保健茶领域早有名气，看似无用的碎茶，在保健食品公司专业人员的手中被配以中药材，摇身一变成了中药养生茶包。产品自1月上旬上市以来，已经售出30万包，市场反应良好。

　　“许多废品都是放错地方的资源。”容子豪给记者算了一笔账，“每1000斤凤凰茶叶大约会产生10-20斤茶末，按一个自然村60户茶农、每户年产800斤计算，一年下来这个村子就要流失数百甚至上千斤茶末。”但如果合理利用，这也许就是一笔不小的资源。根据已生产出的养生茶规格计算，将10斤茶末配以其他中药材，就可生产出1万多个中药养生茶包，市场价格在2万余元左右。

　　欲用3年推广凤凰茶品牌

　　看似量少无用的细屑茶末也能再创经济效益，这对于项目组的队员们来说是极大的鼓舞。现在，保健公司已开始自行委托人员在凤凰山中设点有偿回收茶末了。而队员们也准备继续进山宣传，把回收茶末的范围从试点村扩大开去，同时向茶农建议将茶末进行初步分类，以期让更多的茶末资源得到有效利用。

　　这只是这群年轻人推广凤凰山茶叶的第一步。在未来3年间，他们还计划为茶农寻找种植技术支持来提高茶叶产量和质量，组织茶农建立起销售联盟来拓宽茶叶市场、掌握议价主动权等等。“我们希望通过这些实践，帮助中、低山区茶农形成更合理的商业模式，通过打造凤凰山茶叶品牌，向外推广潮汕工夫茶文化，形成凤凰山茶叶的品牌效应。”他们说。