茶市场的“假日经济”该怎么做？

　　春节作为中国人最重要的传统节日，是家庭团圆的象征，是走亲访友的专属。因此，春节期间，除了超市等商业领域，一般到了这个时间段，都是关门休息，节后再开。但在天津一商茶叶交易中心，记者看到这里的商户依旧照常开业，并保持了不错的经营状况。据了解，他们开业三年来，年年如此，这背后有着怎样的故事呢？

　　茶商也是人　过年也回家

　　据本刊观察，自去年中秋节以后，每逢节日到来，茶叶市场总是销售火爆。2012年春节到来前，全国各地大大小小的茶城经历了一个火爆、紧张的销售旺季。春节期间一般都选择了放假休息，节后再开门迎宾。

　　记者采访了北京马连道茶城副总经理周文宝。他表示：“自元旦以来，马连道茶城就迎来了销售旺季，接下来就是春节这个传统的节日，有些是单位集体团购茶叶礼盒，有些散客会买上2-3个礼盒作为走亲访友的礼物，所以整个茶城上上下下非常忙。春节假期给所有人放个假，还是非常理性的；另外，茶城内的大部分茶商家都不在北京，所以茶城放假也是给茶商们一个回家团聚、走亲访友的机会。”

　　茶商也是人，过年也回家，这实在是再正常不过的人伦常情。据了解，除北京以外，广州、福建、云南等地的茶城春节期间也都是放假休息。节后，记者随机采访了一位春节后返回北京茶城营业的茶商。他告诉记者：“我家是福建的，我们初六正式营业。我个人觉得才休息这几天，还不够。春节前太忙了，每天都在店里，有时候店里的人要一起忙到很晚，春节这几天和家人一起回到福建，也是给自己放个小假期，也算是为了春节后的工作补充一下体力。”当然，这样的想法也是随着经营状况的改变而变化的。有不少茶商说，前些年刚开始做茶叶的时候，一天都不想休息，怕浪费每一天的挣钱机会。可是现在，还是以家人和朋友为主，把人脉维护好，也是为做好做大生意埋下伏笔。

　　满足市场需求  支持茶商经营

　　天津一商茶叶交易中心位于市区繁华商业区域，记者发现，春节期间这里照常营业，且营业时间不变。记者不禁想探究一下这背后的故事。

　　据天津一商茶叶交易中心的管理部负责人介绍，天津一商茶叶交易中心正式营业已有三个年头，是目前天津建筑规模最大、设施水平最高的茶叶市场。茶城经营面积近4万平方米，内有浙江、福建、安徽、云南以及山东和天津的茶商300余户，是目前天津茶商聚集范围最广、数量最多的茶叶市场。自茶城建成以后，每年的春节都是照常营业。

　　这是你们茶城确定的经营特色吗？他笑着说：“如果说这是我们的经营特色，有些不敢当。别人不做，我们这样做只是希望将茶城的名声打得更响亮。我们的茶城定位于服务天津、辐射周边，因此考虑首先要满足春节期间顾客的需求。我们将春节期间的客流高峰分成两拨，一是节前的高峰期，二是节中，春节期间照常营业就解决了春节期间顾客购买茶礼的问题。其次是要保证茶城内商家的利益，从管理上给予支持，帮他们做好春节期间的经营。商家有很多老家都不在天津，春节期间自然是需要回家走亲访友的。所以最初茶城的策略是春节期间自愿开门，不做强求。早几年茶商不想放弃商机，就留下来继续营业，这两年有不少茶商经营效益好，在天津买房置业，就和天津本地的茶商一起春节照常开门营业。春节期间茶城继续开门营业的商铺占商城的70%-80%。有些老板自己回家过年了，就留下店员照应着。总之是客观上已经形成了天津一商茶叶交易中心的特色。”

　　春节也开门　效益会怎样

　　但记者还是产生疑问：春节期间茶叶市场的销量一般不会超级火爆，那照常营业的水电开支加上员工的增倍薪水，这样下来划算吗？

　　据茶城市场管理人员介绍，今年春节茶叶市场销售启动早，为茶商提供了延长经营的时间。据介绍，今年春节茶叶销售比去年提前10天左右进入旺销期，自今年元旦开始，茶城内的人流往来不断，春节前的茶市生意格外红火，除了天津人习惯饮用的花茶外，乌龙茶类的铁观音，绿茶类的龙井、碧螺春也受到消费者的青睐。据统计。茶城节前销量同比增长了20%左右。大家都知道春节过后春茶还没有开采，所以是茶市的冷淡期，提前到来的销售旺季就让茶商有时间延长经营，抓住最后的节日市场，把销售做足。

　　其次，天津一商茶叶交易中心的特色已经形成自己的影响力。据茶城市场管理人员介绍，春节期间还有不少慕名而来的外地顾客来购买茶礼。他说：“我们要向沧州、廊坊、秦皇岛等天津周边乃至环渤海区域辐射，努力承担起引领天津茶经济快速发展领军的责任。”天方茶苑店老板的观点印证了这一点。他说：“我是和茶城一起成长起来的，从茶城开业到现在每年春节我都在这里，我家就在天津，我更喜欢留在这里多挣点钱。春节期间的客流量与往常相比基本差不多，但是多了一些周边省市的顾客，为今后扩大经营积累了客户。”

　　春节期间照常营业，茶商的具体销售情况会怎样呢？御茗香茶叶店内的销售人员告诉记者：“春节前突然刮起一阵‘团购风’，团购茶礼应该是春节前茶叶销售火爆的重要原因之一，尤其是各大企事业单位大批量团购茶礼，有几次一买就是几百盒。”他认为：“春节期间，到店里购买茶叶的顾客明显不如节前。但是与节前不同的是，销售利润率比平时高。春节串门拜年买礼品，有些是节前买的不够的，节日期间还会来买，每位顾客平均会挑选1-2个礼盒，价位在500元-1000元不等。”不少茶商表示，茶城一直都很重视经营管理，茶商对春节期间开门营业这个举措表示很欣赏。

　　“假日经济” 也需要做精做深

　　天津一商茶叶交易中心工会主席姜利明说：“在茶叶销售的品种方面，传统应季的铁观音、大红袍、普洱依然占据市场的大部分销售份额，春节前的茶叶市场也甚是火爆，我们这样的经营选择也是响应一个词，那就是‘假日经济’。”　

　　“假日经济”在我们看来其实就是指人们利用节假日集中购物、集中消费的行为对经济的拉动作用。在商家看来，是因为节日的缘故，消费者带动供给、带动市场、带动经济发展的一种系统经济模式。记者认为，天津茶叶市场春节期间照常营业不仅很好诠释了这一概念，还为人们提供了富有启发意义的经验。

　　以往人们说到“假日经济”着眼点往往放在假日最火爆的那个时段，只把最有含金量的那个假日时段利用好，就算达到商家自己的目的了。往往单方面强调商家的举措和收益。但天津一商茶叶交易中心把假日的“边角余料”也重视起来，显然看重的还有消费者的需要。姜利明在总结他们春节开门营业这一经营特色时说，最终还是为消费者带来了方便。他解释说：“春节前，企业团购已经结束，春节期间来茶城购买茶叶的多数为散客。举个简单的例子，春节期间，小卖部里通常还会摆放各式各样的饮料、点心匣子，为的就是消费者走亲访友时购买礼物有更多的选择。天津一商茶叶交易中心重视招商、重视大客户，也重视对市场、对散客的服务。”

　　另一方面，茶叶交易市场的竞争长远看是品牌的竞争，所以形象的打造很重要。他们做深做足“假日经济”，为茶商们带来更多的利益，有助于商家拓展更多客户、抢占更多市场。三年来保持在70%-80%的开业率说明，他们这种服务加引导的做法已经产生了良好的经济和社会效果，商家们都希望自己经营的茶叶品牌在市场上占有更大的份额，并且为这个目标努力着。