迎接茶叶籽油产业发展的春天

　　2011年对于新兴的中国茶叶籽油产业来说，将是具有划时代意义的一年，因为这一年是中国茶叶籽油发展历史的转折点。此前近30年由茶界自主研发旨在茶叶籽综合开发利用，延长茶叶产业链的茶叶籽深加工技术，如今赋予了更重要的历史使命，并彰显出了“利国、利农、利民” 的重大意义。它不仅仅为缓解我国食用油料短缺找到了一种新的油料资源，更重要的是，它因富含茶多酚、不饱和脂肪酸等多种对人体健康有益的营养物质而成为独树一帜极具保健养生功效的高档健康食用油。从茶界出生到融进油脂行业的大家庭，从食用油的一个新品种到备受食用油专家，甚至是营养学和医学专家推崇的油之国粹的珍稀油品。这是茶叶籽油一次华丽的转身，生在闺阁，终于被推到了众人面前，翩若惊鸿！专家共识，这是可与进口橄榄油媲美的高端食用油，也将成为我国近年来致力发展的油茶籽油的姐妹品种，总体可构成“中国茶油”的概念，成为中华民族之油。

　　国家卫生部已于2009年12月将茶叶籽油正式列为“新资源食品”， 到了2011年10月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组启动了《茶叶籽油》国家标准的制订，紧接着，2011年12月20日中国粮油学会油脂分会又专门在北京举行“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”。国家标准的制订以及国家级油脂行业组织对新兴油料品种-----茶叶籽油的高度关注，这一切，无不预示着茶叶籽油正由产品研发向产业化迈进，茶界与油脂行业的共同认知、共同关注，预示着茶叶籽油必将迎来一个产业、一个新兴行业快速发展的春天！

　　如果说，中华茶叶5000年，茶是中国对世界的贡献的话，那么，新颖健康食用油----茶叶籽油的发现，同样是中国人对世界人类健康的一大贡献。在健康越来越被人们所重视的今天，“厨房革命”在关注食品安全的同时，更关注着“生态、绿色、环保、健康”等命题，茶叶籽油的价值发现，是中国人的智慧，茶为国饮，油为“国粹”，中国茶油一定会成为中华民族之油走向世界！

　　我国目前食用油的消费总量为2500多万吨，其中60%依赖进口。大力发展不与粮棉争地的茶叶籽油产业，不仅对缓解我国油料资源短缺的问题意义重大，更重大的意义还在于，这是一项利国、利农、利民的事业。目前我国有3000万亩茶园，有相当于一个油茶籽油行业规模的资源可开发，据专家估算，如果将目前废弃在茶园的茶叶籽利用起来，将近有150万吨的油料资源，可萃取近数十万吨茶叶籽油，通过高产油料茶园的开发，可产生上百亿甚至上千亿的巨大经济效益。

　　从产品到产业，从产业到行业前景的美好预期，2011年12月20日的“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”，对推动中国茶叶籽油产业的发展所起的积极作用是不言而喻的。短期而言，制约中国茶叶籽油产业发展的瓶颈是产业化程度不高，缺乏规模化、品牌化、市场化运作，急需加快从产品发展阶段向品牌运营和资本运营的飞跃发展，急需国家有关部门对这一新兴产业加大投入和扶持！

　　各方一同努力，相信中国茶叶籽油产业的未来一定十分美好！（孙状云）