CSA在中国首次扩展到茶领域

　　在世界各地已流行多年的CSA生态农业模式正在中国各地呈现星火燎原之势。

　　不过，就在越来越多的菜农与都市消费者开始紧密联手实践着有中国特色的CSA之际，CSA又将自己的另一只脚踏进了茶叶领域。

　　第一个吃螃蟹的是福建南靖一座偏远的高山有机茶园。作为中国第一家CSA茶园，该茶园一诞生就备受追捧，目前已经有数十名都市白领入伙。

　　远道而来的CSA

　　其实，大名鼎鼎的CSA是社区支持农业（community supportagricultural）的简写。作为消除食品不安全问题的一种新型的农产品产销形式，CSA就是让农场和社区居民建立一种直接的联系，农场确保以有机方式种植，并寻找愿意预定他们农产品的社区成员，直接把真正有机的农产品送到社区居民家里，省略中间环节。

　　CSA模式于1960年代在日本和瑞典诞生，1986年被引入美国。如今在美国已经发展到2000多家农场在采取这种模式。CSA模式于近年被引入中国，迅速受到都市人群、农民、农业专家以及媒体的广泛关注，越来越多的中国消费者加入到了CSA中来。

　　但是，此前，CSA在中国的实验一直局限在蔬菜领域。

　　作为产茶大国，中国的茶叶市场并不平静。

　　业内人士告诉记者，我国目前的茶叶经营业态大致如下：大量传统的无品牌的大小茶庄，少量的精品茶店，市场份额巨大的几个知名茶叶连锁品牌。其中，前者和后者都有一个共同点，就是在全国各地四处收购茶叶，然后贴上品牌进行销售。

　　“如今的茶叶市场最显著特点是，消费者不知自己买的茶叶来自何方，茶农不知自己的茶叶卖到了何方，也就是说，茶农和消费者之间隔着几道墙，消费者当然无法对茶叶追根朔源，自然无法确保茶叶安全。”上述业内人士补充道。

　　CSA要做的是打破这种无序的产销渠道，将农产品从地里直接送达消费者手中，如此便可以建立农民和消费者之间透明的友好关系。

　　CSA的妙用

　　作为将CSA拓展到茶业的中国第一人，福建南靖洋顶岽茶园的负责人叶金兴要做的就是利用CSA，通过自种、自管、自制、自装、自销的经营模式，真正实现“从茶树到茶杯”的全过程控制。

　　叶金兴告诉记者，洋顶岽茶园原本由台湾人开辟，面积2000亩，其中茶树种植800亩，10多年来一直以有机方式生产高档茶叶，乃至非常罕见地用豆浆加红糖发酵来做肥料，极品茶甚至曾卖到每斤3万元。

　　据了解，叶金兴从台湾人手中收购茶园后，不仅完整继承了台湾人的原有有机种植模式，还借鉴国外科学家研究的植物喜欢听音乐的成果，破天荒地在茶园安放了近百台太阳能音乐播放机，24小时播放高雅音乐，使茶叶的口味尤胜从前。

　　对于尝新采用CSA模式的原因，叶金兴坦言是因为前不久看到著名的立顿茶及其他一些知名茶叶被检出稀土超标，导致茶叶行业出现了大范围的信任危机，而CSA模式自然成为首选。

　　而一位热心朋友发了篇介绍他们茶园的博文后，立即引发众多网友主动要求加盟，CSA已经初试告捷。

　　值得注意的是，CSA还有另外一个好处，消费者可直接参与种植，掌控农产品是否纯有机。

　　现今许多的所谓有机食品饱受质疑，很多标榜着有机的产品其实并不是真正的有机，很多都是中间商以非有机食品冒充的，尽管媒体频频曝光，但是假有机问题似乎屡禁不止。

　　在中国第一个建立CSA农场的人大女博士石嫣看来，目前国内有机农场的做法基本上就是，一个人在做这个有机农业，或者是他在做生态农业，然后如果你是作为消费者的话，随时给他打电话，他随时给你送蔬菜，然后你可以当时再交费，或者你随时来农场，随时买，随时交费。

　　但CSA更强调一种消费者和农民共同分担风险和收益这两个方面。消费者如果定我的蔬菜，你要在春天之前，在这一年的秋天之后，把下一年度你要定的蔬菜的钱交给农民，等于下一年农民在种地之前，他就已经把这一年的收益已经获取了，所以他在种地的时候是没有经济风险了，他在这一年收入上他是没有风险的，因为他已经收益了，这一年能够满足他生活的收益。

　　而CSA模式下，农民和消费者共担生产风险，农民没有必要欺骗会员，特别是，会员可直接参与农业生产或监督。

　　对于这点，叶金兴告诉记者，洋顶岽准备在茶园内安放许多监控摄像头，会员、网民将可在洋顶岽网站24小时监控茶园情况，此外，再过一两年，洋顶岽高山茶园招待所将建成，会员将可来洋顶岽亲自参与茶叶采制体验，茶园免费提供吃住。

　　有专家指出，在食品安全领域一再出现诚信危机的背景下，能亲自参与农产品生产并全程进行监控的CSA模式势必受到都市人的踊跃推崇。然而，CSA在中国毕竟还处于初级阶段，虽然热心从事CSA事业的人建立的有机农场越来越多，但是，CSA要在国内得到全面的发展，还需要有相关政府机构的引导和各方面不断的努力。