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茶，是汕头人日常最常见的生活消费品之一，市民把茶叶称作“茶米”，把“茶”与“米”相提并论。记者近日在采访中了解到，据业内人士保守统计，汕头人今年喝茶超过15000吨，茶叶消费支出超过10亿元。
目前市区有茶店大大小小近4000家，说汕头市区的茶铺多过米铺一点都不夸张。据汕头市茶文化学会副会长、安溪茶叶协会汕头分会常务副会长杨春色介绍，目前汕头市民喝的茶叶包括铁观音、凤凰单丛、大红袍、红茶等等，茶叶消费量在全国名列前茅。
据业内人士分析统计，全市每月要消费240万斤茶叶，每年消费2880万斤，也就是说，汕头今年的茶叶消耗量达到14400吨之多。如果保守按消费茶叶每市斤为40元计算，汕头人今年喝掉的茶叶足足超过10亿元。而事实上，大部分汕头人目前茶叶的消费价格水平，每斤已在100元左右。另外，还有一个保守估算方式：如果按市区大大小小共有4000家茶店、平均每家茶店每年营业额为30万元计算，全市的茶叶消费量也超过10亿元。
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