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由汕头市茶文化学会牵头制定的国内首部以茶叶冲泡规范为标准的《潮汕工夫茶》(下称标准)已于２０１１年８月１５日起正式实施。近日，汕头市社科联、市茶文化学会在汕头宾馆举办研讨会，讨论如何充分发挥标准的作用，保护和弘扬潮汕传统文化。汕头市政协副主席、市文联主席谢铿出席会议。
与会专家认为，潮汕工夫茶在潮汕地区有着二百多年的历史，喝工夫茶已成为潮汕人的一种文化特征。此次标准的出台实施，既有利于保持潮汕工夫茶的完整和创新，又有利于奠定汕头对粤东潮汕文化的引领地位。建议汕头市相关部门、单位下来进一步充实标准的可操作性，开拓茶艺表演规范等系列标准，同时加强宣传交流，提高汕头知名度。
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