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全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组于2011年12月29日在安溪召开第三次全体会议。会议邀请安溪县人民政府、泉州市质量技术监督局、全国茶叶标准化技术委员会秘书处的领导到会指导工作。会议审议通过了工作组2011年工作报告、财务收支报告和2012年工作计划，讨论通过了《乌龙茶 第1部分：基本要求》（送审稿）和《乌龙茶 第2部分：铁观音》(征求意见稿)，听取了国家标准制修订程序、国家标准编制要求和乌龙茶科研工作进展报告。本次会议在领导的支持和全体组员的积极参与下，取得了圆满成功。
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