茶专家连建设走进小学讲授晋江茶文化

　 “安海人、清代世界首富伍秉鉴是靠茶叶贸易发家的，把茶叶卖到伦敦、阿姆斯特丹、纽约和费城等世界著名城市。”

　 “一般说来，从茶青到成品茶，要经过二十几道工序。”

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　　提起晋江茶史，晋江知名茶人、铁观音专家连建设讲得绘声绘色，让小记者们一饱耳福。11月29日，晋江知名茶人、铁观音专家连建设，走进安海养正中心小学，为90多名小记者讲授“晋江茶文化”。新颖的授课方式让小记者们学会了茶知识，亲身体验到了闽南深厚的茶文化。

　　课堂上，连老师除了介绍我国茶叶的品种、分类和制作工序之外，还讲述一段段鲜为人知的晋江茶史。很多小记者都知道安溪是著名的茶都，却很少听说过晋江也曾经是个茶乡。连建设说，晋江自古是个茶乡，历史上的灵源山茶和紫帽山金粟洞岩茶很有名气；早在上世纪60年代，很多晋江人都种茶，喝的是本地茶。

　　说到茶叶，连老师还特别提到安海人伍秉鉴的发家史。他说，2001年，《亚洲华尔街日报》评选过去1000年来全球最富有的50个人，有6个中国人入选。安海人伍秉鉴是这6人当中，唯一一个靠经商贸易发财致富的商人。伍秉鉴在武夷山承包茶园，把福建茶叶卖到世界各地，他所生产的茶叶被英国公司鉴定为最好的茶叶。也正是因为茶叶，他成为全球最富有的人。

　　听了连老师的茶课，小记者们赞不绝口。小记者陈诗怡说：“连伯伯不愧是个研究茶文化的专家，他给我们讲茶文化十分有意思。这次讲座我收获了很多，也对茶有了更多的了解。这一切都要谢谢报社举办的这次活动。”

　　接下来，本报将组织养正中心小学的小记者，到晋江经济报小记者实践基地、“首届晋江人最喜爱的茶品牌”安平建设茶叶，学习茶艺和泡茶技巧。届时，连建设将全程为小记者讲解茶道。

　　小记者有话说

　　连老师精彩的讲解，让我们更加了解茶文化，感受茶中甘苦，品位人生至理。精彩纷呈的“茶文化讲座”令我们大开眼界。

　　——小记者高熙文

　　这次的活动让我长了不少见识。连伯伯向我们讲了很多关于茶文化的知识：现在世界上有名字的茶有7000多种，市场上有卖的就有3000多种。中国是世界上最大的产茶大国，光是福建就有上百种茶。大红袍母树现已被停止采摘，据说投保上亿元。

　　——小记者洪怡杭

　　这堂茶课，让我明白了什么叫铁观音和大红袍，懂得茶的品种、分类和用处。茶叶不仅可以提神，还有药用价值。

　　——小记者张志龙