红茶研究专著——《中国名茶元正金骏眉》将在茶博会首发

红茶研究专著——《中国名茶元正金骏眉》金骏眉

创始者——江元勋先生正在评茶　

　

　　茶博会前夕，从正山茶业公司传来喜讯，一本专门研究红茶的专著——《中国名茶元正金骏眉》将在茶博会举办期间首发。该书的问世，填补了中国长期以来没有顶级红茶金骏眉专著的空白，更加快了国内红茶内销市场的复兴。

　　该作品系统地解读了什么是金骏眉、金骏眉与正山小种的关系、金骏眉的产生及命名、金骏眉的生态环境等内容，全书共分十三章，由徐庆生、江志东、徐希西、祖帅四位作者，经过为期数月，深入武夷山保护区桐木高山茶区、走访茶农、查阅各类资料、与一线茶农座谈了解，最后研究形成的一本品牌茶的书作。

　　该书具有很强的史料性，从正山小种的发现到金骏眉创始，已有四百余年的历史。不但时间跨度大，而且涉及到的人和事多，很多是鲜为人知的。该书首次较为全面地予以公开，十分珍贵。它为从事红茶起源、发展研究的爱茶之士以及读者系统了解金骏眉提供了详实的历史佐证资料；专业性强，该书运用茶叶栽培学、茶叶加工技术、茶叶审评等理论，对金骏眉的生产、加工、审评、贮藏等进行了系统总结和研究，有较高的学术价值；实用性强，该书针对当前金骏眉市场良萎不齐，品质优劣难辩的现象，作者从高山金骏眉与低山金骏眉，春季金骏眉与夏、秋金骏眉在外形品质与内在品质所表现出来的特征特性入手研究，通过反复比较总结，指出辨别金骏眉外在品质优劣的四种方法；可读性强，该书以茶文化为基点，充分展示了中国红茶深厚的历史和文化。文字简洁，内容丰富，条理清楚，图为并茂，融知识性、趣味性于一体。

　　2005年，以董事长江元勋先生为首的武夷山正山茶业公司，研发出一款新品红茶——金骏眉。金骏眉红茶之所以能在短时间蹿红茶界，追根溯源一是由于她有悠久的历史和厚重的文化积淀；二是其原料源自武夷山国家级自然保护区得天独厚的生态环境；三是以江元勋为首的一批茶人，承载茶界前辈探索的方向，不断对正山小种红茶工艺进行改革创新，使其具有独特的品质和风味。三者互为因果，缺一不可。

　　茶作为百姓的日常必需，具有物质与精神的双重属性。平凡物质要上升到精神层面的东西，文化是不可或缺的载体。中国茶文化历史悠久，源远流长，其重要就是传承不断、历久弥新、与时俱进。

　　在该书的四位作者中，江志东、徐希西、祖帅皆为80后出生的新人，他们所学虽然不是茶，但出于喜茶爱茶之故，加入了茶文化研究、宣传的行列。

　　据了解，该书是第一本详尽介绍金骏眉溯源的书籍，因此，作为金骏眉的创始者——江元勋先生，还亲手制作一款限量版金骏眉以纪念她，送给一直以来喜爱金骏眉的老茶友。