普洱茶产业的蜕变原因

　 很多人说普洱茶近五年的历程，就是从疯狂炎夏o;一头扎进了冰河期o;自2005年浩浩荡荡的马帮进京o;，普洱茶开始被大家认知 2007年几大媒体的报道博弈，时而抨击得一文不值，时而褒奖得赛过仙丹，普洱茶变得和茉莉花茶、龙井茶一样家喻户晓人们开始关注它的健康价值、收藏价值、品饮价值，同时炒作o;、做仓o;、拍卖o;等等这些词也伴随着普洱市场起伏跌宕

　　在这场浩瀚如潮的商业战争中，有人挣得盆满锅满，有人赔得倾家荡产2008年云南普洱茶产量比2007年减产46.7%，很多人上千万的库存一夜间缩水60%；2009年普洱茶几乎一蹶不振，高位买进的茶不敢放货等待市场回暖，低位的茶也没人敢收怕继续砸在手里普洱茶走进了无比尴尬的境地，茶厂的囤货急于出手，工人的工资发不出，茶农的茶钱结不了，很多小厂关门歇业而后几年的普洱市场虽然缓慢回升，但再也没有达到2007年的高位

　　的确，2007年的普洱市场是疯狂的，那种疯狂差点毁掉这款有上千年历史的好茶但是也是这场风波让越来越多的人开始饮用普洱2008年底，大益普洱5000万拿下央视黄金时段的广告的投放权，更是茶界的开山之举，很快茶有益，茶有大益o;的声音不绝于耳很多人不知道的是，在那场几乎毁灭普洱茶的风波之后，2010年普洱茶的销售区域比2005年时扩大了一倍，全国各大中城市都有普洱茶的销售点，消费群体也增加了近四成以前只是在广东、福建、港澳、少数民族地区大行其道的普洱，现在上了大型超市的货架，白领钟爱其保健功效，泡茶馆、喝普洱o;变成了品位生活的象征

　　如今无论是生产者、经营者还是消费者，面对普洱茶都很理智，不再盲目地囤货，不再叫嚣价格，不再跟风投资市场的良性循环就这样开始2011年老班章春茶的收购价格又一次回到了每公斤1000元左右，如果说2007年这个价格是被炒作出来的，那么今年这个春茶收购价就相对实在一些首先是因为人工成本上涨，茶界春茶收购价普遍走高；其次，五年间的通货膨胀挤掉了普洱茶里的人为水分；再者，市场需求量增加，普洱茶已经变成广泛被大众熟知和喜爱的茶品了普洱茶经过了五年时间的沉淀，2007年的高位茶也被市场消化掉了但是那场风波的余震在很多茶人的心里回响着，媒体也不忘拿普洱茶作为前车之鉴，警醒现在火热的金骏眉和湖南黑茶

　　普洱茶走上这条平稳的发展之路，实在来之不易究其蜕变原因主要有以下几点值得借鉴：

　　第一，重视科学生产力曾经的普洱茶市场充斥着湿仓茶o;、包装作假o;、噱头茶o;等，万变不离其宗都是为了哄抬价格，消费者也在这种风潮中迷失了方向，追求仓味o;忽略普洱的健康本质，要知道很多湿仓茶o;中茶褐素和咖啡碱含量超标对身体有害

　　第二，大力发展品牌化，不一味追捧老茶o;和古树茶o;笔者曾经在《也谈茶叶的陈放》一文中阐述了老茶o;的价值是多方面因素综合而成，不能单单以年份定优劣而对古树茶o;的肆意鼓吹更不利于普洱的远期发展，古树茶o;确有独特的韵味，或醇厚或茶气悠远，但这都是品饮价值，其内涵物质就一定比台地茶、野生茶高出多少吗？茶学界都没有人敢妄加断定如果说因为产量稀少所以价格略高，也应有度而行

　　第三，自觉维护市场秩序显然很多大企业很重视维持市场的平衡性比如2011年大益7572熟饼（357g），虽然不同批次生产，不同地区售卖，不同等级零售，厂家都有统一的参考价格，基本都维持在每片65—85元之间这在2007年以前是不可想象的，漫天要价，茶叶每倒一手价格就翻一番

　　普洱茶本是健康产业，加之独特的品质有一定的投资价值，但它的路走的并不顺利，如今刚找到良性循环的道路，产业链的各个环节都需要规范合理地引导市场，才能慢慢消除人们心中对普洱茶的芥蒂