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我是茶人,我这一辈子只为爱茶而生,o;刚开张的和其坊杭州店静庐茶馆,坐落在难从御街上,陈华亮董事长在接受本报记者采访时说道,和其坊对茶的研究已有十年左右的资历了,2000年第一家在临海开幕,2003年开始研究普洱茶o;
在被问及为何取名和其坊——静庐茶馆o;时,陈总向记者解释道:和亲,静怡是对店名的写照,也是受儒家文化影响而来,所谓和为贵,何其芬芳,繁荣便是较具体的体现o;寥寥数语,道出了朴实文字背后的丰富含义与历史渊源
陈华亮曾经应邀参加了中央经济专访栏目,当时主持人问他为什么会选择做普洱茶,而不是龙井等茶他回忆道:普洱茶之前一直被认为是比较低端价廉的茶,且近年受热捧也主要归功于2007年的泡沫风波,所以又一定误解
他告诉记者在清朝的时候,普洱茶被当作贡茶,由于包装酷似人头,因此在当时被称作人头贡o;所以普洱茶是历史文化背景的名茶,不是恶炒出来的投机分子o;,且储藏越久价值越高,因为只有通过自然长期的沉淀才能形成口味顺滑,甘甜,温淡的好茶也正是基于这种历史背景和特殊的品种特性,普洱茶被誉为可以喝的古董o;其中最贵的可以卖到1500元/斤,其他的也可到达300-400元/斤,且工资成本低,加工流程也不复杂,还不用担心储藏问题,是个不错的投资品现在越来越多的人开始关注普洱茶,产量和销售量都以较大的速度增长目前云南是全国最大的产地,东南亚最大的集散中心在广州
陈华亮还为记者普及了些关于茶的知识,根据制作工艺的不同,茶可以分为六大类:红茶,绿茶,白茶,黄茶,黄茶,黑茶,乌龙茶普洱茶属于黑茶,也可分为生茶和熟茶,生茶是没经过发酵仅被晒干后制成的;而熟茶是经过自然或人工催熟而成的古人也有夏龙井,冬普洱o;的说法,也再一次说明普洱茶不是浪得虚名的走红o;普洱茶,值得你拥有?市场和口碑会告诉大家答案,好东西是经得住考验的
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