乌金茶：茶条如炭，茶汤如金

发布时间：2024-11-21 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 乌金茶：茶条如炭，茶汤如金近来天气连续高温，酷热难耐，不免让人多出几分烦躁，真想找一个安静的去处，远离喧闹，休闲几日。正好周末，爱人被香山苑茶府李先生约去吃茶，我也欣然前往。李先生是西安人，六十开外，着一身蓝灰色的中褂，面目清瘦，因精通

　　乌金茶：茶条如炭，茶汤如金

　　近来天气连续高温，酷热难耐，不免让人多出几分烦躁，真想找一个安静的去处，远离喧闹，休闲几日。正好周末，爱人被香山苑茶府李先生约去吃茶，我也欣然前往。

　　李先生是西安人，六十开外，着一身蓝灰色的中褂，面目清瘦，因精通茶道，且能演绎一曲曲深远、苍凉的埙曲，和爱人成为极好的朋友。

　　进到茶府，古香古色的雕花纯木家具，博古架上摆满了形状、颜色、年代不一的茶具，墙上是四幅终南山厚佛居士的菩萨画，真有如临仙境之感。

　　主宾落坐后，身着素色旗袍的茶艺师白薇子给我们泡了一壶乌金茶。据李先生讲，乌金茶是黑茶中的一种，“茶条如炭，茶汤如金”，乌金是茶叶用瓮存放，随岁月自然发酵，使其苦涩转为甘甜苦，其特性为醇和甘甜、耐泡、不伤胃。一脸恬淡的薇子轻声细语地给我们边煮茶边讲解，等烫杯、落茶、煮茶、点茶、看茶这些程序一一完成的时候，我的心已经完全被茶驯服了，手捧素雅的陶瓷茶杯，闻一闻，香味如醇，饮一口，口感滑爽，口腔内余味持久甘醇。

　　正值酷暑，而置身茶香轻拂的清凉小室，与斗室中的浓烟烈酒判若两个世界，“俗人多泛酒，谁解助茶香？”时光，在淡淡的茶香中抚摸心扉。李先生很有雅兴地给我们吹了几曲埙，抚了几曲古琴，看他安详的神态，我猜想他该是生活安逸平稳的有福之人吧。然而爱人却告诉我，李先生的独子一直身患残疾，他大半辈子也是历尽了人间沧桑。

　　是啊，岁月是一杯浓浓淡淡的茶水，充满了爱与怨的酸苦，细细品一品其中味，心头便有了那种淡泊的心境。静隅品茗，所有人生之苦便淡去了。手抚茶杯，心随之宽，魄随之广，生命备感释然与真实。此时早已经忘却尘世的烦恼，在恬淡中寻找一份与心底契合的感动，如此足矣。（作者单位张掖公路分局）