“末未”茶 凝神品味茶清香

　　“末未”茶 凝神品味茶清香

　　福建省尤溪县沈红茶业有限公司所生产的茶叶能够盛名在外，美誉不断，与其茶叶的优质与独到无法分开。记者了解到，沈红茶业有限公司在朱子故里尤溪拥有本洋、清溪、汤川等生产基地，茶园处于高海拔地区，环境优美，土壤肥沃，常年云雾缭绕，漫射光多，是茶树生长的绝佳区域。如此有优势的区域，栽培出的茶叶自然优质。

　　据悉，该地区在西晋时地广人稀，士人已有饮用野茶的习俗，唐代开始人工栽培茶叶，盛于两宋，历代修撰的《尤溪县志》都就有邑人种茶、制茶、饮茶的记载。南宋著名理学家朱熹酷爱武夷茶，他于乾道年间多次回故里尤溪，喝了尤溪出产的未末茶之后，发自肺腑交口称赞道："心远慢烹幽谷水，素瓯时浮末未香。"

　　末未茶的起源与传承

　　本洋李氏，世代制茶，其生产的"末未"茶在宋元时期已经远销海内外。《说文解字》云：末，木上曰末，木杪，即树梢，此专指茶树嫩芽；未，味也，木重枝叶，万物皆成，有滋味也。祖辈为该地区生产加工的茶叶取名末未，源于此意。为了继承世代流传下来的优秀制茶工艺，弘扬中国底蕴深厚的茶文化，李氏后人、福建省尤溪县沈红茶业有限公司总经理木子小姐经过多年潜心研究、探索和总结前人的经验，成功开发出末未优质茶系列产品，并注册了"末未"商标。

　　末未茶之神妙，韵味无限

　　木子小姐发现，茶之神妙，在先贤的著作中多有记载。比如：《朱文公全集》："朱子年少时，曾戒酒，以茶修德，用茶可以明伦理，表谦虚……"朱熹在致友人的书信中说："近日一种向外走作，心悦之而不能自己者，皆准之酒洌，戒而绝之，似觉省事。"以茶代酒，心神"似觉省事"是其品饮香茗的真切感受了。

　　朱熹多年与茶的不离不弃中，品出了茶与道的相通之处，阐明了"理而后和"的大道理。《朱子语类》载："物之甘者，吃过必酸；苦者，吃过却甘；茶本苦物，吃过却甘。问：此理何如？曰：也是一个理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。盖理天下之至严，行之各得其分，则至和……"。

　　凝神品味末未茶之清香

　　朱熹的出生地，也是在历史上闻名海内外的末未茶产地，因此，福建省尤溪县沈红茶业有限公司有责任和信心让南宋著名理学家、教育家喜爱的末未茶走进现代人的生活，重塑朱子故里的茶人形象，为被称之为东方神树的茶增添新的内涵。"末未"牌名优茶包括绿茶、青茶、红茶三大茶类，久负盛名，在省内外举办的名优茶鉴评活动中多次荣获金、银奖，受到业界专家的高度赞誉，倍受茶商青睐。福建省尤溪县沈红茶业有限公司将以更优质的品牌茶叶，创出一片末未茶的新天地。（购物导报罗日丁 陈隆焕）