世遗之行，在山水中品龙井

世遗之行，在山水中品龙井

　　6月24日，杭州西湖文化景观申报世界遗产项目在法国巴黎获联合国教科文组织第35届世界遗产大会审议通过，西湖被正式列入《世界遗产名录》，龙井茶园作为西湖特色植物、龙井茶文化作为西湖文化史迹的重要组成部分一同成为世界遗产，这不仅是杭州人的自豪，也是中国茶界、茶人的骄傲。

　　在递交给联合国教科文组织的西湖申遗文本中是这样描述的：

　　茶文化在中国有着悠久的历史、丰富的内涵和独特的形式，渗透着中国主流文化儒释道的深刻哲理和思想精髓，且与佛教的传播存在着密切的渊源，在文化和精神层面均对世界产生了广泛和显著的影响、流行于100多个国家，被世界著名科技史家李约瑟称为中国继四大发明后对人类的第五个重大贡献。

　　西湖周边自东晋（4世纪）时期灵隐建寺后即在佛寺附近的山地开始栽种茶树.约在8世纪，西湖一带的茶叶种植与品种记录已经见诸世界上第一部茶学专著、唐代陆羽（733-804）的《茶经》（约758年），当时主要分布在北山一带。及至北宋，佛教天台宗著名高僧、上天竺主持高僧辩才（1011-1091）大师由上天竺寺退居南山龙井寿圣院，因其喜好煮茶论道，特将灵隐寺庙一带的茶树移种到现在的风篁岭一带，遂使南山一带逐渐成为茶叶种植的主要基地，并在明清以后发展成为世界绿茶之首“西湖龙井茶”。

　　现坐落于风篁岭上的龙井一带是11世纪宋代以降文人雅士与僧人品茶参禅的名胜地点，当年辩才、苏轼、陆游等诸多文化精英曾在这一带品茶参禅。他们把饮茶的过程作为一种精神享受，进行品格和情操的自我修炼；并将品茗活动作为寄情自然山水的一种介质，或于山间清泉抚琴烹茶，或文人相聚品茗、以诗会友，追寻和享受着“天人合一”的特别意境。由此，龙井茶的品茗与西湖景观的观赏行为建立了不可分割的精神关联，并逐渐形成地方特有的习俗传统、传衍至今。茶文化也因此成为西湖文化景观的重要组成部分。

　　杭州西湖西部群山中的龙井茶园、特别是茶园中心地带龙井村风篁岭，沿丘陵坡地修筑的茶园梯田，成为一种含有文化意味的特色植物景观，与分布其间的茶文化史迹共同构成西湖文化景观不可或缺的要素之一。龙井茶园是西湖景观茶文化传承的原生地，分布在西湖西部群山中，范围包括以狮子峰为中心、海拔400米以下、周围3千米左右的山脉，分别位于龙井、满觉陇、九溪、翁家山、杨梅岭、双峰、灵隐、茅家埠等8村中，茶园面积共约240公顷。茶园傍湖依山，周围林木茂密、溪涧常流、环境幽静，风景怡人，形成优美独特的茶园风光。优越的自然环境、独特的气候条件以及特殊的土壤结构十分适宜茶树种植，与传统种植和加工工艺一起造就了西湖龙井茶特异的品质。

　　龙井茶园还拥有独特的生态条件。杭州地区属于北亚热带季风性湿润气候，处于浙西丘陵山区向杭、嘉、湖平原沉降的过渡地带，四季分明，雨量充沛，空气常年湿润。龙井茶产地东濒西湖，南临钱塘江，受“一湖一江”水汽调节和东南季风的影响，气候温暖、湿润、多雾。在三面环抱的群山中，北有天竺山和北高峰耸峙，南面为九溪，溪谷深广，直通钱塘江，既能挡住西北寒流的侵袭，又能吸纳南来的湿润空气。该区土壤以微酸性白沙土、砂黄土为多，结构疏松，通气透水良好、土质肥沃，有机质含量高，磷、钙、镁等矿物丰富。

　　西湖申遗成功，标志着杭州进入了“后申遗时代”。要以此为契机，严格按照世界遗产保护的要求，对龙井茶园加大保护管理力度，为子孙后代留下这笔宝贵的财富。（赵宏权）