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茯砖“金花”造就健康奇茶
日本学者松下智在《中国名茶之旅》一书中，将湖南黑茶中的茯砖茶称之为“丝绸之路上的神秘茶”。
茯砖茶的神秘在于有着神奇的健康成份，以至于西北少数民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”，将茶视若生命。茯砖茶的独特之处主要来自茶中一种金黄色颗粒状菌种，俗称“金花”。散步在茯砖中的金黄色菌种（俗称“金花”,学名称之为冠突散囊菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳）。
冠突散囊菌通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性活性物质，如脂肪分解酶、蛋白质降解酶、多糖化合物、脂肪分解酶素等。
茯砖茶的金花发花（冠突散囊菌）技术，被定位国家二级机密。在日本呆了18年的著名微生物学家王先生，回到中国对茯砖茶里金花菌－－冠突散囊菌的生成原理和保健功能展开研究。对这个地球上只有茯砖茶才有的微生物，王先生曾说：茯砖茶里的金花里，肯定会出一个诺贝尔奖！
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