黄瑞坤：高山生态好茶天成

发布时间：2024-11-21 来源：茶知识: > 普洱茶作者：chazhishi.com

导读: 黄瑞坤：高山生态好茶天成说茶嘉宾：黄瑞坤（重庆市工商联总商会泉州商会安溪茶叶分会秘书长、福建安溪德茗茶厂重庆营销中心总经理）探访不为人知的铁观音产区－－安溪上期在栏目中给大家推荐和介绍了入夏品饮铁观音茶的一些小常识，这期就给消费者再聊

　　黄瑞坤：高山生态好茶天成

　　说茶嘉宾：黄瑞坤（重庆市工商联<总商会>泉州商会安溪茶叶分会秘书长、福建安溪德茗茶厂重庆营销中心总经理）

　　探访不为人知的铁观音产区－－安溪

　　上期在栏目中给大家推荐和介绍了入夏品饮铁观音茶的一些小常识，这期就给消费者再聊聊与铁观音原产地相关的一些情况，让更多的重庆市民进一步了解我们安溪铁观音。

　　安溪产茶始于唐末。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。自古高山云雾出好茶，铁观音原产地为福建省安溪县。安溪是中国特种茶类乌龙茶的故乡，极品名茶铁观音的发源地。境内多山，群山环抱，峰峦叠翠，溪流潺潺，气候温和，水量充沛；得天独厚的自然环境加上千年实践得到的精湛制茶技艺，使安溪茶叶品质格外优异。安溪人种茶、制茶、品茶、泡茶，赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。

　　一直以来人们从安溪的地形地貌差异出发，习惯性地将安溪划分为内安溪和外安溪。按照这种分法，内安溪就占据了全县茶叶总产量的80%，而安溪铁观音主产区也就在西部的内安溪，包括西坪、虎邱、祥华、感德、剑斗等10多个主要产茶乡镇。内安溪群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15℃－18℃，无霜期260天－324天，年降雨量1700毫米－1900毫米，相对湿度78%以上，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。而在茶的天地中，安溪人绝对算得上是“富家子弟”，坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。