贵州：贵定茶业的一段传奇茶缘

山中采云雾 口角噙异香

－－贵定茶业的一段传奇茶缘

　　山外?茶缘

　　每年春天，兰原都要从贵阳出发，开着越野车上一次贵定县的云雾山，收一些茶青，制成旗下主打品牌－－“云雾野茶”销售。

　　30多岁的他卖了10多年茶。从黔灵山上的大碗茶一直卖到组建之乎者也茶业有限公司自制精品茶发往全国。这段经历被他浓缩成：知茶者不如好茶者，好茶者不如乐茶者。

　　为寻觅具有贵州特色的好茶，兰原啃了很多贵州史书，然后按图索骥。一次，他开车颠簸几天终于找到了史书中记载的一款贡茶所在地儿，却发现只剩下一所残破的房子，上面还依稀有“公社”二字。

　　云雾茶就是经过这样艰难的寻觅后出现在兰原的生命中。

　　第一次进山，缠着白布头巾，吊着比耳朵还长的银耳环，穿了蓝色布衫的苗家女子泡出的云雾茶，让兰原这个老茶人吃惊不小：味道鲜醇，饱满的山野芬芳，持久耐泡。从此，这种带了特殊的云雾山野气的茶让兰原跌入深深爱恋不能自拔。

　　寄了一款给北京的嗜茶者，那头惊呼：喝出了一股云雾缭绕的味道，简直半仙。

　　“云雾茶集中了很多优势。它有从元、明、清绵延了几百年的贡茶史。本地产的鸟王种让它的口味很特别。现在省内很多地方引进的是外来品种，如果在全国市场竞争的话，本地种的优势其实明显得多。当地的少数民族风情，还有云雾山区的优势，都使得云雾茶具有不可复制的优越性。”兰原非常满意他发现的这款好茶，甚至专门用古法“松萝饼”的制作工艺，试图将云雾茶的“野气”发挥到极致。

　　这款茶在全国市场大受欢迎。

　　外来收茶的人多半都像兰原一样被云雾的独特所迷住。入驻云雾镇的贵州经典茶业公司在云雾贡茶的包装上甚至煞费苦心：花了几十万的设计费，将云雾茶的民族元素、历史元素以及自身的独特全都融入包装。这款精美的茶一推出，立即在日本世界绿茶评比中获得了最高金奖。

　　外地人对本地种鸟王茶的疯抢，使得同样一斤的茶青，鸟王茶要高出好几十块。这让山民们突然醒悟过来，房前屋后那些他们架着梯子上去采摘的老茶树，就是最值钱的宝贝。

　　山中?茶秘

　　即便是在贵定县云雾镇人的眼中，云雾山人也是那样的神秘。

　　他们很少下山，到山下总是买完必备品就匆匆而归。女人们穿着蓝色的衣服，背牌是用海贝装饰的一个神秘刺绣图案。在山歌中，他们唱出自己的来历：蓝色海水白浪花，来自海边带海葩。他们是海葩苗，汉语意为“大海之花”。

　　山中海葩苗已经记不起种茶的年月起于何时。那些直径达20多厘米，高达3米以上的千年古茶树甚至用年轮也盛不下如此繁复的岁月。

　　人们曾经在一颗直径28厘米的古茶树后，发现了一位邓老太君的墓。碑立于清咸丰四年。当地村民说，邓老太生前爱喝茶，过世后，家人便将她葬于此地，守护千年古茶树。

　　那块曾经淹没于寨子竹林中的著名的贡茶碑，上面写了贡茶的一段历史之起：乾隆五十五年。

　　这块迄今为止西南唯一留存的一块贡茶碑，蕴含了云雾茶曾有过的显赫历史。

　　每年春茶开采，海葩苗都用盛大的典礼祭祖。仪式的开端在贡茶碑边。男人们缠着红黄二色的头巾，穿着同色的长袍，在碑前焚香祈祷。芦笙、长鼓和螺号响起，人们唱读祭文，高亢之处，所有村民便跟着和唱。