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《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，普洱茶具有消食、养胃的作用。如果日常生活中保持每天喝一定浓度的普洱茶的习惯，对于肠胃大有好处。
普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外，代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：养胃、护胃。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱茶功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，熟普洱茶养胃、暖胃的作用尤为明显。
普洱茶随着年份的存放，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量逐步地减少，对胃部的刺激性就随之减小，茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，普洱茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
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