普洱茶天堂—西双版纳

普洱茶天堂—西双版纳

　　西双版纳是世界公认的茶树原产地、普洱茶发祥地和茶马古道的源头，植茶、用茶、贸茶的历史悠久，始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年西双版纳各族人民把孔明敬奉为茶祖，称茶为武侯遗种o;据记载，西蕃之用普茶，已自唐时o;(清?阮福《普洱茶记》)可见，以云南大叶茶种晒青毛茶为原料加工制作的西双版纳传统普洱茶，早在唐代就销往西藏等地勐海县南糯山900岁的栽培型茶王树o;、巴达贺松大黑山1800年野生型茶树王o;，以及遍布全州的古茶园，便是茶叶发展历史的活化石o;明朝至清朝中期，西双版纳普洱茶生产达到鼎盛时期《滇海虞衡志》(清.稽璜1799年)道:普茶名重天下，出普洱所属六茶山一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖，六曰曼撒……革登茶山有茶王树，较六茶山独大，本武候遗种，至今夷民祀之倚邦、蛮砖茶味较胜o;澜沧江北岸的攸乐、倚邦、革登、曼庄、莽枝、曼撒(易武)江内六大茶山，澜沧江南岸的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、贺开和景洪勐宋的江外六大茶山，汇成了西双版纳十二大古茶山，年产干茶10余万担自雍正年间起，古六大茶山的头春茶被列为贡茶o;，分为八色贡茶o;，颇受清朝皇亲国戚、达官贵人宠爱，更使普洱茶和古六大茶山o;芳名远播清光绪年间，倚邦的金瓜贡茶、易武同庆号、同兴号等茶庄特制的进贡七子饼茶o;(又称易武元宝茶)，至今还珍藏在故宫博物院和中国茶叶博物馆内自古以来，十二茶山o;青石板茶马古道上驼铃终日回荡，商旅塞途，生意兴隆，构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷普洱茶堪称西双版纳历史最悠久，最具有标志性的文明符号，历经千年，传承不息

　　茶为国饮o;，盛世兴茶进入新世纪以来，国内外茶叶消费市场进入了一个全新的发展阶段，其中一个显著的特征，就是普洱茶以其独特的保健养生功能受到越来越多消费者的推崇，成为饮料消费市场的新时尚，正风靡世界普洱茶故乡西双版纳迎来了加快提升茶叶产业、重振普洱茶辉煌的春天

　　千百年来，世居在西双版纳这片神奇美丽土地上的13个民族人民，在长期的种茶、饮茶、贸茶活动中，各民族的制茶工艺、饮茶习俗彼此渗透、相互交融，形成了独特而又多姿多彩的民族茶文化，蕴育了积淀丰厚、博大精深的普洱茶文化，沿袭至今各族人民视茶为上通天神，下接地鬼o;和涉及人生活方方面面的灵性之物，涉及到人类的政治、经济、文化、宗教、哲学、医药等各个方面，人们的婚丧嫁娶、红白喜事、祭祀拜神、人际交流、走亲访友等等，都少不了茶各民族在长期的饮用茶叶中逐步形成了各自独特的食茶、饮茶、用茶习俗，如:傣族的竹筒茶o;、喃咪茶o;，哈尼族的土锅茶o;、火燎茶o;，布朗族的腌酸茶o;、青竹茶o;，基诺族的凉拌茶o;、包烧茶o;，拉祜族的烤罐茶o;、瓦盏茶o;，彝族的烤罐茶o;、姜桂茶o;、茶泡饭o;等等这些都是受特殊的地理与社会环境、生活水平等因素影响而形成的饮、食茶叶的传统习俗，其中的火燎茶o;、凉拌茶o;、腌酸茶o;等习俗便是原始、古朴的食茶习俗的遗留

　　茶叶是西双版纳州古老而又充满活力的传统支柱产业，山区农民群众的重要经济来源之一和脱贫致富奔小康的希望所在全州36个乡镇均有茶叶分布这里位居澜沧江中下游地区，山多坝少，属亚热带气候环境，土壤肥沃，日照充足，温湿适宜，植被丰富，特殊的自然、地理、气候条件，极宜云南大叶种茶生长，具有发展茶叶生产所必须的得天独厚的自然条件，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境我州茶区生产的大叶种茶叶具有萌芽早、芽叶肥壮、叶质柔软、采摘期长的特点，茶叶中的水浸出物、多芬类、儿茶素含量均高于国内省内同类茶和其它茶类品种，是加工生产普洱茶、绿茶、红茶的优质原料2004年，我州在全省率先组织开展了大规模、多学科的古茶树古茶园资源普查，州古茶树古茶园分布区域达13万多亩，百年以上古茶园共82234亩，有7个品种，是迄今已知的全国古茶树资源分布面积最大、品种最多的古茶区

　　西双版纳州历届党委、政府都把茶叶作为重要的支柱产业进行扶持，不断培育提升、壮大自2006年以来，州委、州政府抓住世界茶叶生产和消费均呈快速上升趋势，尤其普洱茶成为茶叶消费新时尚的商机，趁势而上，进一步确立了全面提升壮大西双版纳州茶叶产业发展的思路，即:以科学发展观为指导，以市场为导向，以资源为依托，以全面提升产品品质和产业竞争力为核心，发挥优势，创新体制、创新机制、创新科技，着力打造西双版纳普洱茶品牌，实现全州茶产业又快又好发展，将我州建成科技研发、制作加工、国际贸易、文化交流、旅游观光、信息传播为一体的普洱茶产业大州和强州制定和实施了《加快提升茶叶产业发展的行动计划》，主要措施是:加大茶叶科技推广、加快优质茶叶基地建设;建立完善茶叶产业科研科技服务体系、建设完善茶叶质量标准和检验体系;扶优扶强、助大帮小，州级财政每年安排200万元专项资金支持产业发展，重点用于良种推广、基地建设、技术改造、新产品开发、品牌打造等;实施1+10o;品牌打造计划，即以大益牌o;为领头，重点扶持10家年产1000吨以上实力强、上水平的龙头企业，集中打造成知名度较高的名牌企业群，提升产业水平和市场竞争力;扶持帮助老字号o;茶庄、传统品牌小企业改造提高;扎实高效地推行食品质量安全市场准入(QS)制度，全面实行标准化生产;整合资源、扩大宣传营销，做好茶文化旅游文章，充分发挥行业协会的作用等，推进了全州茶业产业快速、健康地发展，产品畅销国内外茶叶市场，市场份额不断扩大，茶叶产业面积不断增加，茶农收入大幅增加、企业效益明显增加、财政税收显著增强

　　2008、2009两年，面对2007年普洱茶炒作风波引发的市场震荡、持续低迷，以及全球经济危机和干旱对茶产业的影响等重重困难，在西双版纳州委、州政府的坚强领导下，全州茶业主管部门、各县市茶区干部群众和各类茶企界坚定信心，振奋精神，逆势而上，围绕把西双版纳建成为中国普洱茶研发中心、中国最优的普洱茶生产基地和普洱茶文化旅游目的地的目标，推进茶叶产业的科学发展，坚定地实施茶叶产业提升行动计划，按照产业化、标准化、品牌化及国际化的要求，全力打造西双版纳普洱茶品牌，加强宣传营销，推介绿色、健康的普洱茶生活方式o;理念，全面推进茶叶产业提升

　　三年来，我州连续实施了万名茶农培训计划，茶农种植管理和初加工的技能明显提高;以有机茶园、绿色食品茶园为重点的优质茶叶原料基地建设长足发展，新通过了一批有机茶园的认证，勐海茶厂国家级勐海普洱茶种植农业标准化示范区项目、西双版纳州茶地综合利用研究通过了验收;严格实行标准化生产，强化普洱茶产品质量监管，下大力整治普洱茶市场;以市场为导向，科学调整产品结构，加大新产品开发力度，勐海茶厂散茶生产线、袋泡茶生产项目，大渡岗茶厂ctc红茶生产线、年产1000吨微波杀青自动化生产线先后建成投产，云茶有限公司功夫红茶研发取得成果，初步形成了以普洱茶为主，绿茶、红茶、快销品等茶共同发展的新格局;与上海交通大学、云南中医学院等深入开展了州校合作o;、州校合作o;，深入进行普洱茶标准与保健功效课题o;等研究，揭开普洱茶的保健之秘，取得了阶段性成果，为推广生态、绿色、健康的普洱茶生活方式o;提供了科技支撑;2011年2月召开的州人民代表大会审议通过了《西双版纳州古茶树资源保护条列》，使古茶树资源保护工作走上了依法保护的轨道，我州还在全省率先进行了古茶树资源建档工作;州政府茶办与云南金天月茶文化传播有限公司合作，云南易武茶山人家o;作为中国茶文化和云南唯一参展项目入选2008北京奥运会中国故事o;，并取得了巨大成功，云南祥云小屋茶山人家o;获得了第29届奥林匹克会组织委员会和中华人民共和国文化部授予的最受欢迎奖o;;2010年4月，在易武举办了西双版纳六大古茶山斗茶大会o;，在勐海县进行了第二届勐海茶王节;坚持办好《来书茶叶网》、《西双版纳报〈普洱茶专刊〉》，加强与《云南日报》、《云南网》、《文汇报》、《羊城晚报》、《春城晚报》、《云茶杂志》《云南普洱茶?春夏秋冬》等各种媒体的沟通、交流，扩大茶产业、茶文化的宣传，提高了我州普洱茶的美誉度、知名度

　　州市县政府和各茶叶企业全力打造品牌普洱茶，坚持实施了一系列茶叶产业提升行动的实施，使茶叶的种植管理、茶叶初制、精制水平均有了明显的提高，产品质量跃上了一个新水平我州的普洱茶、绿茶、红茶等品牌在国内外形成了较高的知名度，尤其是我州的普洱茶品牌享誉海内外，大益牌o;保持普洱茶的第一品牌地位，七彩云南o;、兴海o;、云南同庆号o;、福海o;、陈升o;、云茶o;、八角亭o;、大渡岗o;、易武正山o;、茶山人家o;、朗河o;、昌泰o;、皇贡o;等一批普洱茶品牌，成为中国和云南驰名商标、著名产品，我州普洱茶畅销销国内20多个省区市和港、台地区以及日本、韩国、东南亚、北美、东欧等国内国际市场受国家外交部委托，云南同庆号o;公司先后特制了6批馈赠俄罗斯、英国等国家元首和领导人的云南同庆号国礼茶o;，再现了我州出品国礼茶o;的至高荣誉我州的大益o;成为第16届亚运会茶产品供应商，七彩云南o;普洱茶成功申报成为中国2010年上海世博会特许生产商o;;采取政府搭台，企业唱戏，市场运作o;方式，积极组织、动员企业参加了广东、云南、四川、湖北、重庆、深圳、大连、青岛、西双版纳、马来西亚、韩国等国内外有关交易会、茶博会，以普洱茶为主的西双版纳茶产业正沿着可持续发展的路径前行

　　2010，全州茶叶种植面积增加到72万亩(含古茶园82300亩)，其中无性系良种面积19万亩，有机茶园认证面积达万亩，绿色食品茶园认证面积达万亩，完成无公害认证面积12万亩;全州拥有精制厂250多户，其中188家企业获得QSo;行政许可，成为了全国普洱茶的最大最集中的生产基地地位;干毛茶总产量2.46万吨，产精制茶2.03吨，其中普洱茶1.6万吨，全州茶叶工农业总产值12亿元，实现茶产业税收9200多万元，30多万茶农人均来自茶业的纯收入保持千元以上，我州12大古茶山的茶农人均茶叶纯收入达2千元以上，易武镇易武、麻黑村，格郎和乡南糯山等古茶村寨茶农人均茶叶纯收入3500千元以上，布朗山老班章村茶农人均茶叶纯收入达万元，茶叶成为了古茶山人民的最大的摇钱树o;，全州茶叶产业实现了恢复性增长，展现出广阔的前景