海南精心打造“白马岭”茶 成海南红茶的极品

        白马岭

        日前，香港商人马先生到海南旅游时，特意从三亚赶往琼中乌石农场购买该场生产的“白马骏红”。拿到一大袋包装精美的茶叶，他高兴得合不拢嘴：“这里生产的‘白马骏红’可谓是中国红茶的极品啊！”他说：“白马骏红色泽鲜艳、香润滑口，还具有生津健胃的功效，在香港市场甚是走俏，难以购得。”

　　近年来，国营乌石农场精心打造的白马岭茶系列产品蜚声岛内外。

　　乌石农场地处五指山腹地，拥有土地面积36万亩，总人口2万人。近年来，该场成功实现“以一品带一业，以一业兴一方，以一方引领海南茶业向高层次发展”的战略构想，研制的一系列白马岭名贵茶产品，享誉海南，畅销全国，成为海南农垦第二次创业的佼佼者。2012年3月，经国家级品茶专家公开评鉴，乌石农场生产的“白马骏红”被一致誉为“海南红茶的极品，中国红茶的极品”，成为该场继绿橙之后又一绿色品牌。

　　“白马骏红”生产于远近闻名的“茶叶之乡”—国营乌石农场的白马岭。享有“天然氧吧”的白马岭气候温润、云雾缭绕、土地肥沃，独特的富硒土壤生长出来的茶叶含有丰富的茶多酚和低聚果糖，茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，具有解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。低聚果糖能抑制有害菌生长，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而增强机体免疫力。

　　白马岭茶历史悠久

　　曾为国家创汇立下汗马功劳

　　“白马岭茶”历史悠久。明朝正德六年《琼台志·土产》中就有海南早期茶事的记载，当地黎族同胞很早就有采集野茶治病的习惯，“白马岭茶”与“水满茶”便是海南原生态茶的代表，清代被定为贡品。

　　1960年，根据国家计划，海南建立红茶出口货源基地，海南农垦成立了国营岭头茶场，该场的茶叶种植与生产迅速发展，最高峰时茶叶种植面积达到1万多亩。岭头茶场以“品质第一，信誉至上”为宗旨，所制造的环球牌红碎茶，以外形光洁、色泽乌润、香气高郁、滋味浓厚等特点，深受中外消费者欢迎，曾多次获得国家及省级颁发的优质产品证书。经中国农业科学院茶叶研究所随机抽样评审：“岭头茶场制造的红碎茶是传统红茶标准二套样的尖子货，也是顶档产品的总代表”，产品远销亚、欧、美等十多个国家和地区。岭头茶叶加工厂也成为当时海南农垦年创百万美元外汇的企业之一。

　　“白马骏红”享誉全球，

　　场长蔡锦源功不可没

　　自上世纪90年代国家实行外贸体制改革后，大多数茶场市场经验不足，经营年年亏损，岭头茶场大量茶园开始改种橡胶，剩下的茶园就分卖给职工。到了2008年，岭头茶场的茶园面积已经减少到不足2000亩，茶工年收入迅速下降。

　　2009年2月，按照省委、省政府和省农垦总局的要求，农场实行体制改革政企分离，乌石农场与原南方农场、岭头茶场重组成为新乌石农场。重组后，原来拥有的优良肥沃的土地资源和赖以生存的橡胶被分离出去，以后怎样谋生？成为全场员工忧心忡忡的问题。

　　为寻求新的突破口，时任乌石农场场长的蔡锦源积极带领农场班子成员，用一两个月的时间深入各连队、作业区调查调研，随后达成共识：科学管理，增收节支；根据市场需求，依托区位优势和农场原有的茶叶生产基础，发展高端茶产业。

　　在农场 “二次”创业中，农场领导班子积极带领广大干部职工，按照“自主创新、重点跨越、支撑发展”的方针，以“用心做茶、致富茶农、奉献社会”为宗旨，全力打造特色“白马岭”茶叶产业,研制开发茶叶高端产品。一是集中精力研发高端红茶，采用芽尖做为原料；二是研发珠形绿茶，采用一芽一叶做为原料；三是研发红条茶，采用一芽二叶做为原料。

　　经过四年多的努力，目前乌石农场白马岭茶叶种植面积达3000多亩，拥有年加工生产各种优质干茶1万担的现代化茶叶加工厂一座，制茶干部职工52人。

　　在50多年的制茶过程中，岭头茶叶加工厂培养了一批经验丰富的技术人才、管理人才和营销人才，红茶生产在国内率先实现揉切“控温、增湿可控发酵”的先进工艺，2012年10月通过了ISO 9001-2008质量管理体系认证和中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。目前生产的“白马岭”系列产品有红茶和绿茶两大类，分“白马骏红、白马君红、白马雾珠”等 10种系列。2012年全场完成干毛茶2395.4担，茶叶生产总产值达1600万元，比2011年增长100%。2013年完成干毛茶1300多担，茶叶总产值达1850万元，同比增长20.3%；销售总额达1500多万元，同比增长1倍；实现茶叶销售利润200多万元，全农场在职在岗职工人均年工资收入2.85万元，同比增长11.2%；满岗采茶工人年均岗位收入2.66万元，同比增长11.7%。农场被国家农业部授予全国农业先进集体称号，被中国食品安全委员会授予中国食品安全优秀诚信单位称号，“白马岭”茶被指定为博鳌亚洲论坛2013年年会专用茶品。

　　四年时间，乌石农场精心研制的“白马岭”茶系列产品享誉全国，“白马骏红”成为中国高端红茶产品的标杆，得到了三位国家茶界顶级专家的挥毫赞许。中国农业科学院茶叶研究所院士陈宗懋题词：“琼岛真品 白马骏红”，中国国际茶文化研究会学术委员会主任程启坤题词：“中国极品红茶白马骏红”，湖南农业大学博士生导师施兆鹏题词: “香茗白马骏”。