今日要闻
普洱茶最擅长的手段是“用时间忽悠人”,所以很多人在说:千万不要太刻意追求所谓的“年份茶”,它就是个骗子,能把你骗的心服口服。
关于时间,我想还是多多交给普洱茶,让普洱茶来阐述它的过往和行径。
很多人会有这种境遇,当买到一款新茶,却发现它并不好喝,不过不要紧,放放,给普洱茶一点时间,放久了就好喝。因为,当时的人还试茶。还想着普洱茶是用来喝的,要好喝才行。
后来,普洱茶买回来,更高价卖出去。不用放多久,能赚钱就行。不用试,不用喝,管它好不好喝,还千万不要拆开箱。因为,不是原装箱卖不出去。
现在,普洱茶成了金融产品,买期货,买单,买升跌。更不用管它好不好喝。人们关心时间,不是普洱茶放多久会变得好喝,而是有多快就能升多高。
时间又是最忠实的,浮华过后,一切都会变得清澈。偏偏有些问题不会因时间过去而改变。茶可以一下被炒得很高,但不会一下就变得很好喝。普洱茶需要漫长后陈化,不会因为新的市场营销而改变的。
普洱茶有别于其他茶,或说它最迷人、亮丽之处是经漫长岁月后陈化所得的茶品。云南原生态古树茶是先决条件,是必需条件,不是充足条件,加上漫长纯干仓后陈化才是充足条件。因为,云南茶也可以造其他茶种,譬如,红茶,绿茶,白茶,黄茶等等。如果,没有漫长的后陈化,新茶准确的讲应该是晒青绿茶。从严格定义来说,只有经历了漫长纯干仓后陈化,才可以称得上是真正的普洱茶。
但是,现在的市场营销,更愿意抹去这一概念。因为,不符合成本划算;不符合赚大钱、快钱的心态。所以,更多地加入了金融产品的理念。也使得普洱茶越来越金融化。离开它本来意义也就越来越远了。
茶还是茶,普洱茶尽管一时可以变得很金融,但最终还是用来喝的,好喝才是好,这是永远改变不了的。所以,它终究要还原。时间又会证明这一点的。
很多茶友都关心普洱茶到底要放多少年?五年?十年?二十年?三十年?……..?其实,具体说多长时间都是不准确、要因茶而异,因仓储、包装条件而异。更何况普洱茶还是在探索期。以目前的实践和认知,真的还没有人说得出普洱茶具体应该放多少年。
看邓时海先生所写的书,说到,有些号级茶,开始变淡,茶质弱化,应该把它密封起来,阻止其继续陈化。可以得出这样的一个结论,普洱茶放到,茶质刚开始变弱,就是它的顶峰。邓时海当时所说的号级茶已近百年,但近百年时间的具体仓储,和包装是没有人亲证,也没有详细的资料。因为,仓储的条件,和包装的情况,是很影响茶品的变化的。况且这些所谓的号级茶,凤毛麟角,天价高,也不足为百姓类。如从所经历的86沱,88青,每年品试,茶品在不断上升,还远远没到成熟期。也就是生茶放三十年还不到成熟期。普洱茶的事业真的很漫长。试想人生能有几个三十年,又有谁能亲身经历一个由开始存放上百年的茶呢?
熟茶以为它没变化,其实不是的。一、二年跟五年的完全不一样;五年跟十年也不一样;十年跟二十年更不一样。最近喝勐海茶厂94年7572,跟前两年喝的有了明显的变化,陈韵厚了,水路变软。对熟茶有了全新的感悟。
人生在变化,普洱茶在变化。花开到最灿烂时,就开始凋谢。普洱茶应该也是这样。花开是一时的,普洱茶陈化是长期的。我们应该颇难享受到它最灿烂的时候。但我们可以享受它变化的过程,选择它的茶底,用好的仓储。
好的茶底,新茶都好喝,但一定不是最好的。我们只能说,放下去会更好喝,但不知放到什么时候最好。好的茶底可以由新欣赏到老,即使忽悠,也可以和我们一起慢慢变老
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻