无规矩不成方圆 茶叶市场急需规范化才能破僵局

茶源网资讯：日前，天津东疆真诚茶叶有限公司联合创始人宋铭阳就茶叶市场混乱问题提出自己看法。宋先生表示：“现在茶叶市场急需标准，有了标准一切都好开展。没有标准，以上这些问题只能长期存在下去，并不能有明显改观。”

宋铭阳介绍说：“茶叶市场之所以出现如此混乱的场面，最突出的原因就是行业内没有统一的标准。无论从政府部门还是大型茶企，一直都在致力于解决这个问题，但到现在为止仍旧没有成效。我想最主要的问题是有些中小型茶企和批发商根本不想建立所谓的标准，一个没有标准的市场，也是利润最大的市场，可变性很大。”

宋先生说：“茶叶行业是一个门类极其庞大的行业，这中间既要依靠大自然，还得依靠人工，因此制定标准对整个行业都有利。茶叶的采摘标准一般有单芽，一芽一叶，一芽二叶，一芽多叶，或者有叶无芽。按季节分有春茶、夏茶、秋茶、冬茶很少。每一个季节不同时间采摘，品质又不一样，清明前采摘的叫明前茶，清明时采摘的叫清明茶，谷雨前采摘的叫雨前茶，谷雨采摘的叫谷雨茶，之后就是夏茶，秋茶等等。茶叶的好坏还跟海拔、气候、土壤、光照、昼夜温差、降雨量、是否使用农药化肥等息息相关。此外，不同的厂家，不同的制茶师傅，不同的制作工艺，不同的天气制成的茶叶千差万别，又根据不同的水质，不同的茶具，不同的泡茶方法，不同的泡茶人，不同的品茶心情等等使得茶叶的香气，口感，韵味都会不同。在这么复杂的背景下，再没有一套统一的行业标准做支撑，那么行业混乱就成为了必然。”

天津的茶叶企业在标准化方面也有自己独到的见解，宋铭阳介绍说：“东疆真诚茶叶有限公司作为一家天津的茶叶企业，有一套自己的企业标准。我们公司在福建福鼎和云南等地设立自己的采茶点，从茶源田间进行原料采购。同时公司在制茶方面有着完整的制作体系和严格的标准。在各个环节可控的基础上，我们希望降低茶叶的价格，把虚高的那部分彻底剔除，把‘真诚茶舍’开到天津各个社区，让市民都能以最低的价格喝到好茶。”说到此，宋铭阳也有自己的想法，他认为：通过他们的努力，至少能够让真正采自源头的好茶叶以最亲民的价格走进百姓身边，慢慢恢复民众对茶叶的热衷。