玩普洱茶，有茶才有实力

　　我玩普洱茶十几年，从一文不值的小伙子到现在一个算是见过市面的资深玩家，深深发觉普洱茶世界虽然五花八门，但是万流归宗只得一个硬道理，那就是有茶才有实力----这一句话说起来简单做起来难，因为这个茶实力不只是比量大，还要比质精，简单说来就是：有大量老茶才有实力，有大量好茶才有实力。

　　也许有人会说：有茶算什么实力？有钱才是有实力，有钱就能买到茶，不管是老茶还是好茶。

　　啧！上面这句话听起来也许挺霸气，但运用在普洱茶这个千奇百怪的世界里却往往吃鳖，因为好的（老的）普洱茶几乎已经成为一种收藏品标的，人人都想得而藏之，换句话说，大多数手上有好茶（老茶）的藏家都不想卖或者惜售，大家普遍有一种卖掉了就买不回来的共识，所以价格反而不是买卖老茶和好茶的首要考量，因此有心人想要在短时间内利用砸钱策略收购一定数量的好茶（老茶）便成为一项难以达成的任务了。

　　很难懂么？让我举个例子来说明：法国的罗浮宫是世界知名的博物馆，它花了八百年的时间陆续收藏了3.5万件的世界级艺术品，其中包含了世界知名的达文西作品『蒙娜丽莎』等艺术品，这些世界知名的艺术品就是罗浮宫能够傲视其他博物馆的镇宫之宝（也是门票收入的主要来源，很多人买票进入罗浮宫就是为了看一眼蒙娜丽莎），然而您能够想像有一天罗浮宫突然对外宣布要卖掉『蒙娜丽莎』么？当然无法想象，罗浮宫如果少了蒙娜丽莎，那么罗浮宫还算是罗浮宫么？

　　罗浮宫绝对不能卖掉蒙娜丽莎，因为蒙娜丽莎是罗浮宫傲视其他博物馆的实力象征，同样的道理，有实力的茶商也不能卖掉所有的好茶和老茶，因为卖掉了老茶和好茶等同卖掉了该茶商的江湖地位和实力。

　　行文到此，我想起了不久前曾经拜访了『普洱茶界的罗浮宫』，而宫主便是江湖人称普洱茶教父的白水清先生。

　　2012年12月初我去大马参加了几个茶会，回程顺道香港，刚好白先生有空，一行人便去拜访他。白先生的私人会所和茶仓隐身在香港某工业大楼里，没有熟人带路还真不好找，上了楼，只见白先生热情的招待，大家请教了白先生一些关于号级茶的问题，而白先生也以他丰富的喝茶及藏茶经验一一为我们分析解答，聊了一个多小时后，白先生问我们想喝什么茶？并且慷慨的说：要喝什么就有什么！面对普洱教父的气势，我们当然也老大不客气，随口说出：要喝号级茶，越稀有的越好...白先生停了一下，从茶柜中拿出一纸袋，说：贵客来临，就来一壶“车顺号”吧。

　　一听到车顺号，我的眼睛不禁一亮，莫非白水清先生要请我们喝的是百年前云南易武乡人车顺来上京赶考时，特地进贡他家的茶品给皇上，获得清/道光皇帝之赏识并颁发『瑞贡天朝』匾额而名杨天下的“车顺号”？此茶可是非常难得呀，因为数量非常稀有，据称当年只有一筒车顺号从香港流向台湾，被六个台湾茶人瓜分后车顺号便宛如神隐，从此消声匿迹，其稀有度比红标宋聘和福元昌还少很多，100％属于梦幻级茶品！如今能够在白先生的会所喝到此茶，也算是三生有幸了。

　　在白先生亲手冲泡下，我首先闻到了阵阵的药茶香，茶汤浓稠而清澈，甜水带Q感，最特别之处在于车顺号的茶汤异常的细致幼滑，茶汤入口好像丝绸滑过一般，立马散成了微细的小分子沁润着我的感官细胞，从口腔，到喉咙，到胸部，直直坠到我的腹部，这就是普洱绝品/车顺号。

　　喝过了车顺号，白先生心情甚好，随口说：要不要来参观我的茶仓？嘿！能够参观普洱罗浮宫，而且还不用门票，当然是求知不得了。于是我们在白先生的带领之下进入了他的普洱大观园。只见茶仓中堆着满满的老茶，令人目不暇几，只能顺着他的介绍一边看一边猛拍照：这一间放的全是70年代的散茶，总共有几吨....这是昆明文革砖，这是文革砖的原装箱....这是30年代六安原件....这是50年代六堡原件....这是96紫大益，我只收到40大支.....这是比88青饼还要干的超级88青，前面是散筒装，后面全是88青饼的原支.....这是97水蓝印，我收了100支.....这是厚纸8582原支....这是厚纸7532原支....晕，普通茶人一片难求的好茶，这里都是以『支』来计算的

　　介绍过他的『一般茶品』后，白先生兴致大发，拿着厚厚一把钥匙打开一片厚厚铁门，要带领我们参观他的『珍藏区』，铁门打开，首先闻到一阵浓浓的药香扑来....啊，我心中想：那得要多少片的印级茶和号级茶聚在一起才能让整个房间充满药香味呀？！我眼睛往里瞧，只见房间内堆满了各式老木箱，原来白先生的好茶都是存放在老木箱中，打开木箱一看，喔，这一箱里面摆满了红印，那一箱里面推满了同庆，旁边那一箱里面放满了双狮和宋聘...咦，我问白先生墙角还有三包用白色编织带装着的茶是什么？，白先生看了看，对我说那三袋草蓆包是红印原支.....看到这里我无语了，感觉自己渺小得像一只小蚂蚁。

　　俗话说：有钱能使鬼推磨，但是有钱不一定能买到如此量多又质精的好茶，因为收藏好茶（老茶）除了要有钱，更重要的是长时间的收购决心和执着。参观了白先生的仓库，我见到了真正的实力。

　　（白先生热情的招待，并且为我们详细解说有关号级茶和印级茶的配方和制程）

　　（喝到白先生珍藏的稀品车顺号，让人记忆深刻）

　　（白先生带领我们参观他的茶仓，这是水蓝印原件）

　　（看到满满的猛海厂茶，有如进入大观园）

　　（成堆的96紫大益，价值不斐）

　　（进入白先生的号级+印级茶仓，立即闻到满室的茶药香）

　　（茶仓内摆满了各式号级茶和印级茶，皆是一片难求的普洱珍品，让人叹为观止）

　　（墙角白色编织袋放的竟然是草蓆包有纸红印原件，果然是有茶才有实力！）
图文/乌鲁木齐 第44期『茶藝』