茶文化兴起南昌普洱收藏渐热

　　关于喝茶，鲁迅先生曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。现代化生活节奏的加快，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。

　　可以喝的“古董”

　　自古以来，国人多有品茶的习惯，幽山古寺间，一把紫砂，一抹熏香，一盏香茗，一本闲书，半天功夫浸润其间。喝茶在提神健身的功效之外，中国人更赋予了其诸多的人生意蕴，衍生出一种流传至今的茶文化。随着茶文化的盛行，茶收藏，特别是普洱茶的收藏也在南昌悄然兴起，成为现代经济增长的一抹亮色。

　　泊园茶馆总经理缪圣桂说，近年来南昌的茶经济发展迅速，茶文化收藏、品鉴日渐成风。以南昌为例，最近几年，南昌的茶馆、茶企数量如雨后春笋，在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡，滋味醇和、滑爽。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。

　　交流是茶文化的精髓

　　普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题，普洱茶收藏也经历了起起伏伏。随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。

　　缪圣桂认为，茶文化是中华民族的传承瑰宝，普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏，其价值的判定除了茶饼本身的质量外，文化内涵也同样重要。从健康角度来说，普洱茶可以养胃助消化，轻身去油腻，养颜美容，利尿排毒，活血化瘀，降压降脂。喝普洱茶就是喝健康、美丽。

　　“聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”陆羽的《茶经》中说，品普洱茶如饮琼浆玉液，是不可多得的珍品。普洱茶讲究越陈越香，已陈为贵，清朝曾作为“贡品”供达官贵人享用，这也是与其他诸多茶类的不同之处。陈年普洱茶总是散发着一种特有的陈香，汤色红亮，口感甘厚醇和，柔滑爽口，陈香扑鼻，杯底留香，专业的人士是非常讲究普洱茶的赏玩与品尝的，好的普洱茶在品尝的过程中，会带给你无比愉悦的身心感受。

　　喝普洱茶是缘

　　与此同时，喝普洱茶还需要一种深厚的文化底蕴，云南渊源流长的民族文化，隽永沧桑的历史痕迹，古老的“茶马古道”，勤劳纯朴的人民无不诠释着历史的文明。而普洱茶就是佐证，她见证着历史的风风雨雨，时刻佑护着云南人民的安康。喝普洱茶是对古老文明的缅怀，是一种文化底蕴的积淀。

　　而当你将普洱茶放入紫砂壶中冲泡之时，你的心情会变的豁然开朗，你会觉得“富贵于我，犹如浮云”，所有的功名利禄不过是过眼云烟。其实，我们很多时候都是在忙蝇头小利，在争蜗角虚名，在为情所累，为爱所困，只有岁月才是永恒的，而岁月的积淀也将和陈年古老的普洱茶一起融入了紫砂之中。壶中装着天下宇宙、人情世故，壶中看天是小中看大，是哲人的智慧。

　　喝普洱茶是缘，所谓“花自漂流是自流”，世间的万物也无非都是缘起缘灭的轮回。“只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情”。只有当你心无杂念之时，你才能真正品出普洱茶的韵味；而当你品出普洱茶的韵味之时，也是你人生美满的根源。愿你的人生如普洱茶的茶汤一样的甘醇，如普洱茶的茶香一样幽美，一生一世都和有有缘人陪伴，都和有心人厮守，让缘留在人间，让爱洒满人间。

　　普洱茶核心在“陈”

　　陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”特别重要。传统普洱茶缓慢发酵的过程就是普洱茶品质形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间，品质也会得到提升。随着品质的提升普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就兼具了饮品和收藏品双重属性，越是稀少的珍品价值越高。

　　受普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，成为一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如收藏是打算待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如打算长期收藏以待升值，最好选购生茶。选购要认准生产厂家和产地，选购那些用料精良、品质稳定的茶品来收藏，最好以古茶园所产茶为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称等认真记录，以备今后鉴赏和交易。普洱茶贮藏十分讲究。一般要有专门的贮藏室，室内避免阳光直射，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，切忌与其他有异味的物品摆放在一起。