普洱茶茶艺大益八式

　　大益八式给人的是一种静心享受的过程，重在一个“慢”字，讲究动作的轻柔、优美、连贯。

　　大益八式分为洗尘、坦呈、苏醒、洗尘、养成、身受、分享、放下。

　　大益八式茶艺表演讲解词

　　一杯茶，品人生沉浮；平常心，看万千世界。人生百年，宛如浮云，若非宿缘，岂能相见？此刻，我们彼此的驻足汇成了今天一个人生的交点。暂且放下，暂且超脱，让我一同领略朴实精湛的大益八式，感受那一份久违的淡雅，走进一个真我，潇然的人生净界。

　　八式之一：洗尘——心去凡尘、入定茶门（出场）

　　洗尘之前，人是世间尘，心被凡尘困；洗尘之后，人为空中云，心自漫天飞。

　　礼拜宗师中国乃礼仪之邦，大唐陆羽，茶者宗师。顶礼膜拜，是为入茶门之礼。

　　茶者入座鞠躬致敬，迎八方来客，纳四海宾朋，恭请各位茶道同仁上座。

　　茶者净手清水沐凡尘，玉手制香茗；双手净洁，茶味方能至纯。

　　茶者入静欲入茶道、必先静心，心静如水，方能茶中悟道。

　　八式之二：坦呈——展布茶席、坦诚相见

　　所谓坦呈，是大益茶人对自然的思考，于灵魂的深省，更是大益茶人的内修品质。

　　轻展茶席轻展茶席，坦露挚诚；茶者之间、坦诚相见。

　　整列茶具茶为灵物，茶具亦然，茶器相通。大益八式所用之器具多选用宜兴紫砂，正所谓“茶为紫砂添花锦，陶为茶艺切玉刀”，紫砂陶以其透气，保温，聚香的内质舒展茶之筋骨，凝聚茶之醇香，以其朴实典雅的外形，尽现茶之本真。（品茗杯摆完）

　　（茶叶罐放好）“五音不同而声能调，五味不同而物能合。”茶台的布局是茶具不同而形能合，将紫砂壶置于茶台正中，以其为中心，接中心结构式布置茶台，左右对称，不偏不倚。对称美不是数字上单调的对偶，而有着丰富的内涵，它是一种舍得的平衡，亦是一种心境的和谐。

　　活煮甘泉茶水相生，泡茶用水，山水上，江水中，井水下。大益八式用水源自高山，天然纯净，生态自然。

　　八式之三：苏醒——醍醐灌顶、醒澈心性。

　　所谓苏醒，是为醒具、醒心、醒性。

　　醍醐灌顶一叶窥世界，一杯茶苏醒一颗心，一杯茶彰显一份真。回旋高冲注水入壶体三分之二处，旋回壶盖，淋壶增温，醍醐灌顶，唤醒壶性。

　　温杯热盏（注水入第二或第三个品茗杯）将紫砂壶中之水以顺时针方向分别注入品茗杯中，温润品杯，壶中剩余之水倾尽茶洗，水尽收壶。（清洗第二或第三个品茗杯起读）从左至右逐个托起品杯，移至茶洗以内旋手法清洗杯盏，温杯涤具，即既可预热品杯，以利于茶汤香气的散发，又可达到再次清洁的目的，是谓尘去洁来，醒澈心性。

　　八式之四：法度——因法量度、取舍自如

　　取舍有度一壶好茶关键在于茶量的斟酌，承上启下，连接全部。手扶茶罐，持茶则以旋进式手法分两次取出茶叶。量不在多，适度则好，适度则好，正是取舍有度，知足长乐。

　　妙赏嘉叶妙赏嘉叶，此茶条索肥壮紧结、金毫突显、褐红油亮，悦目赏心。

　　佳茗入宫欲速则不达，将茶分三次拨入紫砂壶中，动作舒缓优雅，如请佳人轻移莲步登堂入室，满室生香。

　　八式之五：养成——水养茶性、养心成道。

　　叶由地生，茶由水养，一片树叶经水的浸渍沉浮方能成为茶，否则它永远只是一片缺乏灵性的树叶。

　　温润舒展沸水温润茶身，使茶叶舒展，唤醒茶性。

　　玉液移壶茶叶几度沉浮，茶性需要浸炼，温茶之汤，不宜饮用，倾之于公道杯中，温润公道，散出淡淡茶香。

　　凤凰行礼高处悬笔才能意境深远，以回旋高冲低斟的手法注水入壶，水线有节奏的起落宛如点头致意，凤凰行礼。

　　重洗仙颜用公道杯中的茶汤沐浴壶体，中洗仙颜同时亦可增温追香。

　　自有公道天地之间，人人平等；茶汤面前，公道自在。

　　八式之六：身受——先己后人、益已利人

　　人生境遇，有如品茶，甘苦自尝，冷暖自知，事理如此，茶道亦然。

　　试品新汤自己身受第一杯茶，重在感悟。

　　持杯示人味甘醇厚，恭请众嘉宾同享。

　　八式之七：分享——共品佳茗、分享快乐

　　分享是同饮，分享是同乐。茶者感恩，茶者有爱，所以分享。人忧我忧，人乐我乐，乃大益之道。

　　分盛甘露七分是甘醇，留下三分情意。

　　礼敬众宾美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人，将大益茶道益己益人的至真至诚敬奉给大家。

　　共品佳茗诚邀各位与我共品佳茗，感悟茶道，体味茶香，品味茶韵。

　　八式之八：放下——放下一切、当下放下

　　尽杯谢茶“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。相聚品茶是缘分，也是福分，就让我们享受此刻娴静的放松，铭记今天相遇的那份感悟。（五杯茶汤均倒入茶洗）

　　归置茶器缘聚缘散，天下无不散之筵席；善始善终，质本洁来还洁去。茶道表演至此告一段落，将茶具收回茶盘之中，是为放下。（可断开，停顿）只有放下，才能拿起。放下旧物，才能拿起新物；放下故知，才能拥抱新知；一切放下、一切自在；当下放下、当下自在，让我们享受放下，期待新的开始。（感恩茶席）

　　礼谢嘉宾（放回茶席）茶道，作为中华民族的瑰宝，有着深厚的文化内涵。今天短短的十几分钟我们以大益八式来感受中华茶道的博大精妙，也品味着人生返璞归真后的那份和平，我们希望在每一位宾客心中种下一棵爱茶、惜茶的星星之火，以形成崇尚茶道、感悟人生的燎原之势。

　　洗尘实际上是指茶道演习开始时身与心进入一个干净的境界过程。即包括入礼、礼拜宗师、礼拜客人等步骤；坦呈指向一个动作，即将茶席铺开，在茶席上摆布茶具的动作。这里的坦呈有两层含义，一是待客之坦白诚恳，二是茶具的呈现、展示。苏醒是指在泡制过程中“温杯洗具”的过程。这一过程，茶具的温度得以提升，可以使茶具里面的能更好地施展色、香、味、型的特点；法度，是指取茶，所谓量不在多，适度就好，正是取舍有度，知足常乐，动作上要求轻柔；养成是茶汤冲泡过程中最为关键的一个环节，它对水温有着严格的要求，水温的掌握对茶性的展现极为重要，前面几式均是为此做铺垫；身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的过程，先己后人，益己利人这是茶道所提倡的；之后是分享和放下。

　　大益八式给人的感官刺激是从视觉到味觉，古典柔和的音乐悄然响起，一位端庄的女子缓缓而来，一颦一笑、一招一式，无不彰显着茶之精神。整个过程中茶叶、茶具、茶人融会贯通，让围观者不禁被带入其中，仿佛置身于一个与世无争的世界，时光悄然凝固，只听见茶水的流淌声，流于心间让人心胸舒畅，顿觉精神爽朗。